Hauptgerichte/Vorspeisen

Gefüllte Championköpfe

basisch – vegan – glutenfrei – sojafrei

Gefüllte Pilze lassen sich hervorragend als Vor- oder Hauptspeise servieren. Sie runden deftige und leichte Speisen als ideale Beilage ab, können aber auch genauso als Hauptgericht verzehrt werden.

Gefuellte Champions.jpg

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:
Kochzeit: 20min.

6 große Champions
1 kleines Stück Zucchini
1 Hand voll Sonnenblumenkernen
1 EL Kokosöl
etwas Hafer Cuisine
ein paar Zweige Oregano
ein paar Blätter Salbei
Salz und Pfeffer

UND SO WIRDS GEMACHT:

Champions putzen, Stiele entfernen und fein hacken. Zucchini in kleine Stückchen schneiden. Kokosöl in einem kleinen Topf erwärmen und Zucchini und Championstiele darin anrösten. Sonnenblumenkerne hinzufügen und kurz mitrösten. Mit Hafersahne ablöschen und Kräutern vermengen. Kurz aufkochen lassen und immer wieder durchrühren. Wenn die Sahne eingedickt ist, werden die Championköpfe damit gefüllt und bei 130°C Ober- und Unterhitze für etwa 15 Minuten gebacken. Um Austrocknung zu vermeiden, sollte eine Schüssel Wasser ins Backrohr gestellt werden. Sobald die Füllung Farbe angenommen hat können die Champions serviert und verputzt werden. Guten Appetit!

INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE:

CHAMPIONS:
enthält: Eiweiss, Ballaststoffe, Kalium, Eisen, Beta-Carotin, Selen, Vitamin B und D, Zink
Heilkraft: senkt Krebsrisiko, stäkt das Immunsystem, Senkung des Herzinfarktrisikos, aktiviert Schilddrüsenhormone

ZUCCHINI:
enthält: Kalium, Vitamin B, C, E, Beta-Carotin, Magnesium, Natrium, Calcium
Heilkraft: gut für die Nieren, fördert die Konzentrationsfähigkeit, entsäuert

KOKOSÖL:
enthält: Laurinsäure, Magnesium, Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Zink, Mangan, Kupfer
Heilkraft: reduziert Körperfett, bekämpft Viren und Pilzinfekte, versorgt das Gehirn mit Energie und schützt so vor Alzheimer

SONNENBLUMENKERNE:
enthält: Vitamin A, B1, B2, B6, D, E, K, Eiweiss, Magnesium, Calcium, Eisen, Selen
Heilkraft: stärkt Sehkraft, Knochen und Zähne, Haut, Muskeln, Neven und Immunsystem

OREGANO:
enthält: hoher Antioxidantiengehalt, sekundären Pflanzenstoffe wie Thymoquinon, Rosmarinsäure und Thymol
Heilkraft: Fiebersenkend, antibakteriell, hilft bei Erbrechen und Bauchkrämpfen, wirkt bei Pilz-Infektionen und Atemwegserkrankungen

SALBEI:
enthält: Magnesium, Eisen, Gerbstoffe, Triterpene, Flavonoide, Steroide
Heilkraft: wirkt antibakteriell und schweißhemmend, heilt Mund und Rachen, wirkt krampflösend, tötet Bakterien

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6 Kommentare zu “Gefüllte Championköpfe

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