Desserts

Apfel Vanille Kuchen

vegan – basenüberschüssig- glutenfrei – sojafrei – weizenfrei – industriezuckerfrei – nussfrei

Mein erster selbstgemachter Apfelkuchen. Darin ist natürlich wieder alles was gut und gesund ist. Hirsemehl und Traubenkernmehl für die Schönheit, Äpfel für die Gesundheit und Leinsamenmehl für Psyche und unsere Organe. Wer auf Rosinen steht, der wird diesen Kuchen lieben, denn in jedem Bissen befindet sich eine Rosine. Mmmh… 🙂

ZUTATEN FÜR 6 Personen:
Zubereitungszeit: 50min.

1 Apfel
1 Tasse Hirsemehl
1 Tasse Rosinen
1/2 Tasse Leinsamenmehl
1/2 Tasse Kokosflocken
1 EL Traubenkernmehl
1 Tasse gepuffter Amaranth
4 EL Kokosblütenzucker
1 EL Ahornsirup
6 EL Maisstärke
7 Tassen Mandelmilch
1 EL Flohsamenschalen gemahlen
2 EL Kokosöl
etwas Vanille
etwas Zimt

UND SO WIRDS GEMACHT:

Hirsemehl, Amaranth, Traubenkernmehl, Leinsamenmehl, Rosinen, Kokosflocken und 1 EL der Maisstärke vermischen. Mit 2 EL Kokosblütenzucker und dem Ahornsirup süßen, 3 Tassen Mandelmilch, Flohsamenschalenpulver, 1 EL Kokosöl, Zimt und Vanille untermischen und ruhen lassen. In der Zwischenzeit wird die Vanillesauce zubereitet. Dazu werden 5 EL Maisstärke mit 1 Tasse Mandelmilch, 1 EL Ahornsirup und 2 EL Kokosblütenzucker vermischt, die restlichen 3 Tassen der Mandelmilch werden aufgekocht und daraufhin wird es zusammengerührt und kühl gestellt. Der Apfel wird geschält, das Kerngehäuse entfernt und die Frucht wird in feine Scheiben geschnitten. Backrohr auf 160°C Heißluft vorheizen. Nun wird eine rechteckige Kuchenform mit Kokosöl ausgepinselt und die Hälfte des Teiges darin verteilt. Darauf kommt die Hälfte der Apfelscheiben, eine Hand voll Rosinen und 7 EL der Vanillesauce, danach der restliche Kuchenteig, obenauf die andere Hälfte der Apfelscheiben und nochmal 3 EL Vanillesauce. Das wird daraufhin für etwa 45 Minuten gebacken und danach kalt gestellt. Ich hoffe er schmeckt euch!

INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE:

ÄPFEL:
enthält: Provitamin A, Vitamin B1, B2, B6, C, E, Phosphor, Calcium, Magnesium, Eisen, Niacin, Folsäure, Kalium, Eisen, Flavonoide, Jod
Heilkraft: liefern Energie, stärken die Zähne, binden Schadstoffe und leiten sie aus, senken den Cholesterinspiegel, unterstützen den Abnehmerfolg, entgiften den Organismus, beugen Krebs vor, wirken sich positiv auf Lunge und Bronchien aus

HIRSE:
enthält: Eisen, Magnesium, Silizium, Calcium
Heilkraft: stärkt Haare, Fingernägel, Bindegewebe, Knochen und Gelenke, verbessert das Hautbild

AMARANTH:
enthält: Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren, kohlehydratarm, hochqualitatives Eiweiss, Lysin, Magnesium, Calcium, Eisen, Zink
Heilkraft: unterstützt den Energiestoffwechsel und die Fettverbrennung, wirkt Metastasen bei Krebserkrankungen entgegen

LEINSAMEN:
enthält: Ballaststoffe, Eiweiss, Omega-3-Fettsäure, Vitamin B, E
Heilkraft: lindern Darmbeschwerden und -erkrankungen, schützen die Magenschleimhaut, entgiften, unterstützt den Kreislauf, die Psyche, die Nieren, Herz und Gehirn, verbessern Cholesterin- und Blutfettwerte, reguliert den Blutdruck

VANILLE:
enthält: Vanillin
Heilkraft: wirkt entzündungshemmend und antibakteriell, Anwendung bei Pilzbefall oder Hautkrankheiten wie Neurodermitis oder Ekzeme,beugt Krebs vor, gegen Übelkeit in der Schwangerschaft, unterstützt die Leistung von Körper und Geist

ROSINEN:
enthält: Vitamin B1, B2, B6, C und Provitamin A, Kalium, Eisen, Eiweiss, Calcium, Ballaststoffe
Heilkraft: wirken Paradontose und Karies entgegen, regt die Verdauung an, liefert Energie

MANDELMILCH:
enthält: hochwertiges Eiweiss, ungesättigte Fettsäuren, Calcium, Magnesium, Vitamin B1, B2 und E
Heilkraft: stärkt Knochen und Nerven, versorgt die Zellen mit Energie, senkt den Cholesterinspiegel, schützt vor Diabetes, unterstützen Gewichtsreduktion, wirken prebiotisch, sind basisch

AHORNSIRUP:
enthält: Magnesium, Eisen, Kalium, Calcium
Heilkraft: wirkt entzündungshemmend und antibakteriell

KOKOSBLÜTENZUCKER:
enthält: Magnesium, Eisen, Kalium, Zink, Bor, Kupfer, niedriger glykämischer Index
Heilkraft: beugt Diabetes und Darmkrebs vor, schützt die Gallenblase

TRAUBENKERNMEHL:
enthält: OPC, Vitamin A, B, D, E, Eiweiß, Ballaststoffe, Natrium, Selen
Heilkraft: hält die Haut faltenfrei, wirkt entgiftend, strafft das Bindegewebe, hilft gegen Neurodermitis, kräftigt das Haar, stärkt die Sehkraft, schützt die Gefäße sowie das Herz, senkt den Cholesterinspiegel, wirkt sich positiv auf PMS-Beschwerden aus, schützt Gehirn und Nerven

KOKOSFLOCKEN:
enthält: Eisen, Natrium, Calcium, Magnesium, Kalium, Vitamine B1, B2, B6, E und Folsäure
Heilkraft: regt den Stoffwechsel an, wirkt bei Pilzinfektionen und Bakterien, senkt den Cholesterinspiegel, unterstützt den Abnehmerfolg

KOKOSÖL:
enthält: Laurinsäure, Magnesium, Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Zink, Mangan, Kupfer
Heilkraft: reduziert Körperfett, bekämpft Viren und Pilzinfekte, versorgt das Gehirn mit Energie und schützt so vor Alzheimer

ZIMT:
enthält: Zimtaldehyd, Eugenol
Heilkraft: desinfisziert, entgiftet, wirkt beruhigend und stimmungsaufhellend, fördert die Durchblutung, ist schmerzstillend, hilft bei Verdauungsbeschwerden, Rheuma und Kreuzschmerzen und wird bei Erkältungskrankheiten eingesetzt, unterstützt den Kreislauf und wirkt Beschwerden in den Wechseljahren entgegen

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Ein Kommentar zu “Apfel Vanille Kuchen

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