Hauptgerichte

Linsen Penne mit lila Karfiolsauce

vegan – basenüberschüssig- glutenfrei – detox – low carb – getreidefrei

Hier mal wieder ein einfaches, rasches glutenfreies und überaus gesundes Gericht.

lilakarfiolsaucemitlinsenpenne.jpg

ZUTATEN FÜR 2 Personen:
Zubereitungszeit: 15min.

1 Karfiol
200g Linsen Pasta
1/4 Avocado
1/2 l Gemüsesuppe
1 Hand voll Bohnenkraut
1 Hand voll Basilikum
etwas Petersilie
ein paar Blätter Pilzkraut
1 EL Traubenkernmehl
1 EL Sojajoghurt
1 TL Zitronensaft
etwas Salz und Pfeffer

UND SO WIRDS GEMACHT:

Karfiol klein schneiden und in Suppe weich kochen. Alle Kräuter, außer ein paar Basilikumblätter mitkochen. Joghurt, Zitronensaft und Traubenkernmehl einrühren, salzen und pfeffern und mit einem Pürierstab fein passieren. Linsen Penne für etwa 5 Minuten al dente kochen, abseien und auf zwei Schüsseln aufteilen, etwas Avocado untermischen, mit der Sauce bedecken und Basilikumblättern bestreuen. Sehr lecker wird es noch wenn etwas Kürbiskern- und/oder Leinöl darüber geträufelt und ein paar Sonnenblumenkerne darauf gestreut werden.

INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE:

KARFIOL:
enthält: Vitamin C und K, Ballaststoffe, Folsäure, Calcium, Kalium, Magnesium, Natrium
Heilkraft: senkt das Krebsrisiko, leicht bekömmlich, reguliert den Blutdruck, schützt die Nerven

LINSEN:
enthält: Eiweiss, Ballaststoffe, Magnesium, Kalium, Eisen, Zink, Vitamin B, Folsäure, Molybdän
Heilkraft: nehmen Giftstoffe aus dem Darm auf und leiten sie aus, stärken das Immunsystem, geben Energie

AVOCADOS:
enthält: Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Biotin Vitamin A und E, Lutein
Heilkraft: stärkt das Sehvermögen, senken den Cholesterinspiegel

BASILIKUM:
enthält: Beta-Carotin, Kalzium, Eisen, Vitamin K
Heilkraft: stärkt Knochen, Zähne, Herz- Kreislauf und Nerven, wird angewandt bei Schlafstörungen, Wechseljahr- oder Regelbeschwerden, Depressionen, Schwindel, Migräne, Gelenkschmerzen oder Verdauungs- und Magenbeschwerden

BOHNENKRAUT:
enthält: ätherische Öle wie Thymol und Carvacrol, Bitterstoffe
Heilkraft: wirkt basisch, daher entsäuernd, antibakteriell, krampflösend hilft bei Magenschmerzen

PILZKRAUT:
enthält: Chlorophyll, Vitamin C, Eisen, Calcium, Beta-Carotin, Eiweiß
Heilkraft: reinigt das Blut, wirkt harntreibend, hilft als Heilmittel bei Pocken

PETERSILIE:
enthält: Chlorophyll, Vitamin A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12, C, K, Beta Carotine, Folsäure, Phosphor, Eisen, Mangan, Kalium, Calcium, Magnesium, Schwefel
Heilkraft: reinigt das Blut, entgiftet, hilft gegen Sodbrennen, verbessert die Nährstoffaufnahme, wirkt Völlegefühl entgegen, stärkt Knochen und Zähne, bekämpft Erschöpfungsgefühl, senkt Cholesterinspiegel, reguliert das Hormonsystem

SOJAJOGHURT:
enthält: Eiweiss, Vitamin B2, B12, D, Calcium, Ballaststoffe
Heilkraft: beugt Herz- und Kreislauferkrankungen vor, senkt Cholesterinspiegel, wirkt Brustkrebs entgegen

TRAUBENKERNMEHL:
enthält: OPC, Vitamin A, B, D, E, Eiweiß, Ballaststoffe, Natrium, Selen
Heilkraft: hält die Haut faltenfrei, wirkt entgiftend, strafft das Bindegewebe, hilft gegen Neurodermitis, kräftigt das Haar, stärkt die Sehkraft, schützt die Gefäße sowie das Herz, senkt den Cholesterinspiegel, wirkt sich positiv auf PMS-Beschwerden aus, schützt Gehirn und Nerven

ZITRONEN:
enthält: Vitamin C, Zitronensäure, Phosphor, Flavonoide
Heilkraft: wirkt antibakteriell, schützt das Immunsystem, unterstützt die Verdauung, fördert die Ausleitung von Giftstoffen, befreit die Atemwege, senkt den Cholesterinspiegel, wirkt krampf- und schleimlösend, reinigt das Blut, senkt die Blutfettwerte, wirkt gegen Cellulite oder Haarausfall, ist Fieber senkend, schützt die Gallenblase

Advertisements

3 Kommentare zu “Linsen Penne mit lila Karfiolsauce

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s