Hauptgerichte

Green lentil Gemüse Lasagne

vegan – glutenfrei – mehlfrei – low carb

Es gibt mal wieder Lasagne. Diesmal mit Lasagneblättern aus grünen Linsen. Wir leben gesund 😉 Ab in die Küche, wir backen was Gemüsiges!

ZUTATEN FÜR 3 PERSONEN:
Zubereitungszeit: 1h.

3 Lasagneblätter aus grünem Linsenmehl
1 Zucchini
1 Karotte
1 kleiner Brokkoli
1 grobes Stück Knollensellerie
40g Räuchertofu
10g Mediterraner Tofu
100g veganer Käse
200ml Reis Cuisine
200ml Sojamilch
1 Gemüsebrühwürfel
1 Hand voll Petersilie
eine grobe Prise Pfeffer
1 EL Olivenöl

greenlentillasagne

UND SO WIRDS GEMACHT:
Tofu und Gemüse sehr klein schneiden und in Olivenöl anbraten, würzen und mit Reis Cuisine und Sojamilch aufgießen. Den Boden einer Form mit Sauce bedecken, dann Lasagneblätter darauf, wieder Sauce verteilen, Lasagneblätter aus grünen Linsen, etwas veganer Käse, Sauce, nochmal Lasagneblätter, Sauce und wieder Käse. Und ab damit in den auf 200°C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Ofen schieben und für 40-45 Minuten ungeduldig warten. 😀

INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE:

LINSEN:
enthält: Eiweiss, Ballaststoffe, Magnesium, Kalium, Eisen, Zink, Vitamin B, Folsäure, Molybdän
Heilkraft: nehmen Giftstoffe aus dem Darm auf und leiten sie aus, stärken das Immunsystem, geben Energie

BROKKOLI:
enthält: Ballaststoffe, Vitamin A, B, C, K, Folsäure, Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen, Flavonoide, Chrom
Heilkraft: schützt die Haut, wirkt Erkältungen entgegen, ist leicht verdaulich, beugt Krebs vor, unterstützt die Gewichtsreduktion

ZUCCHINI:
enthält: Kalium, Vitamin B, C, E, Beta-Carotin, Magnesium, Natrium, Calcium
Heilkraft: gut für die Nieren, fördert die Konzentrationsfähigkeit, entsäuert

KAROTTEN:
enthält: Beta-Carotin, Falcarinol
Heilkraft: beugt Krebsrisiko vor, hilft bei Bluthochdruck und Diabetes, stärkt das Sehvermögen

KNOLLENSELLERIE:
enthält: Calcium, Kalium, Carotinoide, Eisen, Vitamin C und B

Heilkraft: schützt den Magen, stärkt das Immunsystem, regt Nierenfunktionen an, senkt den Blutdruck

SOJAMILCH:
enthält: Eiweiss, Vitamin B2, B12, D, Calcium, Ballaststoffe
Heilkraft: beugt Herz- und Kreislauferkrankungen vor, senkt Cholesterinspiegel, wirkt Brustkrebs entgegen

TOFU:
enthält: Eiweiss, Vitamin E, Eisen, Magnesium, Kupfer, Calcium, Kalium
Heilkraft: senkt Krebsrisiko, schützt vor Demenz

OLIVENÖL:
enthält: einfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E, Antioxidantien
Heilkraft: senkt schlechtes Cholesterin, wirkt vorbeugend bei Gallensteinbildung, senkt das Risiko von Tumorenbildung, wirken Übergewicht, Bluthochdruck und Schlaganfallgefahr entgegen

PETERSILIE:
enthält: Chlorophyll, Vitamin A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12, C, K, Beta Carotine, Folsäure, Phosphor, Eisen, Mangan, Kalium, Calcium, Magnesium, Schwefel
Heilkraft: reinigt das Blut, entgiftet, hilft gegen Sodbrennen, verbessert die Nährstoffaufnahme, wirkt Völlegefühl entgegen, stärkt Knochen und Zähne, bekämpft Erschöpfungsgefühl, senkt Cholesterinspiegel, reguliert das Hormonsystem

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Ein Kommentar zu “Green lentil Gemüse Lasagne

  1. Pingback: Vegane Lasagne – verfeinert mit Amaranth | veganriot

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