Desserts

Schokochip Cookies

vegan –  eifrei – weizenfrei

Kekse sind nicht nur zur Weihnachtszeit lecker. Wer also die Feiertage über noch nicht genug genascht hat, kann gleich weiterbacken. Warum eigentlich auch nicht? Wer denkt denn schon jetzt an eine Bikinifigur? Draußen hat es Minusgrade! Her mit den Keksen! Ach und keine Sorge, diese Kekse sind keine Dickmacher oder Zuckerbomben. Soooooo ungesund sind wir doch auch nicht. ;P

ZUTATEN FÜR 1 TELLER:
Zubereitungszeit: 20min

100g Dinkelmehl
30g Walnüsse gemahlen
1 EL Mandelmus (braun)
60g Alsan
15g Birkenzucker
1/2 EL Kokosnussjoghurt
eine Prise Salz
1/4 Pkg Backpulver
1/2 Pkg Vanillezucker
1 Hand voll Schokochips

chocochipcookies

UND SO WIRDS GEMACHT:
Bis auf die Schokochips werden alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig geknetet und in ungefähr gleich großte Teile geteilt. Erst dann werden die Schokochips eingearbeitet. Der Teig wird zu Kugeln gerollt und mit dem Nudelholz oder den Fingern werden dann daraus flache Kekse geformt die für 10 Minuten auf der obersten Schiene bei 170°C gebacken werden. Ich wünsche euch damit viel Freude!

INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE:

DINKEL:
enthält: Eisen, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eiweiss, Ballaststoffe, Kalium, Vitamin B, E, Calcium, Mangan, Kupfer, Zink
Heilkraft: setzt Serotonin frei und sorgt so für eine bessere Laune, unterstützt die Verdauung

WALNÜSSE:
enthält: Eiweiss, Ballaststoffe, Vitamin E, Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren, Magnesium, Folsäure
Heilkraft: senken den Cholesterinspiegel, schützen vor Diabetes, beugen Gallensteine vor, stärken die Leistung des Gehirns, entspannt das Nervensystem, schützen Herz und Gefäße

BIRKENZUCKER:
Heilkraft: senkt das Diabetesrisiko, verhindert Heißhungerattacken, wirkt antibakteriell, sorgt für eine gesündere Zahnhygiene

MANDELN:
enthält: hochwertiges Eiweiss, ungesättigte Fettsäuren, Calcium, Magnesium, Vitamin B1, B2 und E
Heilkraft: stärkt Knochen und Nerven, versorgt die Zellen mit Energie, senkt den Cholesterinspiegel, schützt vor Diabetes, unterstützen Gewichtsreduktion, wirken prebiotisch, sind basisch

KAKAO:
enthält: Vitamin E, Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Eiweiß
Heilkraft: wirkt stimmungsaufhellend, senkt den Blutdruck, stärken die Nerven und den Kreislauf

VANILLE:
enthält: Vanillin
Heilkraft: wirkt entzündungshemmend und antibakteriell, Anwendung bei Pilzbefall oder Hautkrankheiten wie Neurodermitis oder Ekzeme,beugt Krebs vor, gegen Übelkeit in der Schwangerschaft, unterstützt die Leistung von Körper und Geist

KOKOSNUSS:
enthält: Eisen, Natrium, Calcium, Magnesium, Kalium, Vitamine B1, B2, B6, E und Folsäure
Heilkraft: regt den Stoffwechsel an, wirkt bei Pilzinfektionen und Bakterien, senkt den Cholesterinspiegel, unterstützt den Abnehmerfolg

 

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