Hauptgerichte/Snacks, Veggikäse und co.

Rasche glutenfreie Kürbiskernweckerl mit Hanf, Erdmandeln und Buchweizen (ohne Hefe)

vegan –  glutenfrei – laktosefrei – fettfrei – zuckerfrei – weizenfrei – hefefrei

Frühstück für Urlauber das trotzdem schnell fertig ist. Diese Brötchen sind glutenfrei, vegan, zucker- ei- und laktosefrei, schnell und einfach zuzubereiten, äußerst gesund und dabei noch richtig lecker!

ZUTATEN FÜR 6 STÜCK:
Zubereitungszeit: 25min.

1 Tasse Vollkorn Buchweizenmehl
1/2 Tasse geschälte Hanfsamen
1/2 Tasse Erdmandeln gemahlen
1 Tasse Kürbiskerne
1 Tasse Sonnenblumenkerne
1/2 Tasse Leinsamen geschrotet
1/2 Tasse Haferflocken
3 EL Flohsamenschalen
2 EL Chiasamen
1 TL Salz
1 TL Anis
1/2 TL Schwarzkümmelsamen
3 Tassen kaltes Wasser
1 TL Olivenöl

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UND SO WIRDS GEMACHT:
Alle trockenen Zutaten sowie Gewürze miteinand in einer Schüssel verrühren. Das Wasser zugeben und gut vermischen. Eine Viertelstunde quellen lassen. Danach 6 Laibe formen und auf ein Backpapier legen, mit Olivenöl einpinseln und Kürbiskernen bestreuen und für 20-25 Minuten bei 190°C backen.
Dazu passt z.B.: Liptauer

INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE:

KÜRBISKERNE:
enthält: Vitamin A, B1, B2, B6, C, D, E, Beta-Carotin, Eisen, Kalium, Magnesium, Zink, Selen
Heilkraft: sorgen für eine gesunde Prostata und Blase, schützen die Haut

SONNENBLUMENKERNE:
enthält: Vitamin A, B1, B2, B6, D, E, K, Eiweiss, Magnesium, Calcium, Eisen, Selen
Heilkraft: stärkt Sehkraft, Knochen und Zähne, Haut, Muskeln, Neven und Immunsystem

HANFSAMEN:
enthält: Vitamin A, B, C, D, E, Eiweiss, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäure, Omega-6-Fettsäure, Zink, Magnesium, Eisen, Kalium, Calcium, Magnesium, Schwefel
Heilkraft: wirkt präbiotisch, fördert den Muskelaufbau, stärkt das Haar und die Haut, schützt das Gehirn, reguliert Entzündungen und Fieber, geben Vitalität bis ins hohe Alter

ERDMANDELN:
enthält: Vitamin C, E, Magnesium, Phosphor, Kalium, Calcium, Eisen, Eiweiß, Ballaststoffe
Heilkraft: wirken antioxidativ, senken schlechtes Choleterin, schützen vor Gicht und Diabetes, sorgen für eine gesunde Darmflora, zügeln den Appetit, regen die Durchblutung an, beugen Herzbeschwerden und Krebs vor, unterstützen Zellen und Organe

LEINSAMEN:
enthält: Ballaststoffe, Eiweiss, Omega-3-Fettsäure, Vitamin B, E
Heilkraft: lindern Darmbeschwerden und -erkrankungen, schützen die Magenschleimhaut, entgiften, unterstützt den Kreislauf, die Psyche, die Nieren, Herz und Gehirn, verbessern Cholesterin- und Blutfettwerte, reguliert den Blutdruck

BUCHWEIZEN:
enthält: Eiweiss, Ballaststoffe, Lezithin, Eisen, Magnesium, Zink, Vitamin B, Selen, Mangan
Heilkraft: senkt Blutzucker- und Cholesterinspiegel, schützt die Leber, unterstützt Gehirnaktivität

HAFERFLOCKEN:
enthält: Eiweiss, Ballaststoffe, Biotin, Vitamin B1, B6, Zink, Eisen, Magnesium, Silicium, Gluten
Heilkraft: senkt Cholesterinspiegel, sorgt für gesunde Haut, Nägel, Haare und einen erholsamen Schlaf, wirkt Cellulite entgegen, stärkt die Knochen

FLOHSAMEN:
enthält: Schleimstoffe, Eiweiss
Heilkraft: senken die Blutfettwerte und den Blutzuckerspiegel, wirken verdauungsanregend, helfen gegen Übergewicht, entgiften, senken den Blutdruck

CHIASAMEN:
enthält: Omega-3-Fettsäuren, Eiweiss, Vitamin B3, Calcium, Eisen, lösliche Ballaststoffe, Zink
Heilkraft: erhöhen die Konzentrationsfähigkeit, stärken Augen und Herz, angewandt bei Gewichtsproblemen, Verdauungsstörungen, Diabetes, Sodbrennen, senken den Cholesterinspiegel, regulieren den Blutdruck

ANIS:
enthält: Anissäure, Flavon- und Flavonolglykoside
Heilkraft: wirkt krampf- und schleimlösend, bei Verdauungsstörungen und Schleimhautentzündungen

SCHWARZKÜMMEL:
enthält: Vitamin B2, B6, C, E, Biotin, Beta-Karotin, Magnesium, Folsäure, Selen, Asparagin, Glutamin, Glyzin, Lysin, Threonin, Tyrosin
Heilkraft: schützt Nieren und Leber, wirkt antibakteriell, antifungal und antiviral, senkt den Blutdruck, lindert Schmerzen, ist entzündungshemmend, hilft dabei Stress zu senken, schützt Knochen und Bindegewebe, versorgt Haare, Bindegewebe und Haut

OLIVENÖL:
enthält: einfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E, Antioxidantien
Heilkraft: senkt schlechtes Cholesterin, wirkt vorbeugend bei Gallensteinbildung, senkt das Risiko von Tumorenbildung, wirken Übergewicht, Bluthochdruck und Schlaganfallgefahr entgegen

 

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5 Kommentare zu “Rasche glutenfreie Kürbiskernweckerl mit Hanf, Erdmandeln und Buchweizen (ohne Hefe)

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