Desserts

Schoko-Kirsch Torte mit Maronicreme (vegan, glutenfrei)

vegan – glutenfrei – sojafrei – eifrei – weizenfrei- hefefrei – low carb – zuckerfrei

Wir hatten einen richtig netten Abend. Freunde waren zu einem Spieleabend bei uns und dazu gab es Flammkuchen und danach diese Schoko-Kirsch Torte mit Maroni Creme und nochmal extra Schoko obenauf. Fast hätte ich das Abfotografieren vergessen. Beim letzten Stück nahm ich noch rasch die Kamera zur Hand, allerdings hat es besser geschmeckt, als es auf dem Foto aussieht. :/

ZUTATEN FÜR 12 STÜCK:
Zubereitungszeit: 40min.

Für den Teig:
200g Haselnüsse geröstet und gemahlen
75g Walnüsse gemahlen
250g Maroni gegart
10 Datteln
1/8l Mandelmilch
75g Kakaopulver
25g Erdmandeln gemahlen
25g Birkenzucker
1 Banane
1 Hand voll Haselnüsse
1 EL Chiasamen
1 EL Flohsamenschalen
2 EL Ahornsirup
2 EL Kokosöl
1/2 Packung Backpulver
etwas Vanille
eine Prise Salz
1 TL Zitronensaft
1 Glas Kirschen

Für die Creme:
250g Maroni gegart
1 Banane
15 Datteln
100ml Einweichwasser der Kirschen
3 EL Ahornsirup
100ml Kokosmilch

Glassur:
200g Zartbitter Schokolade
1 EL Kokosöl

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UND SO WIRDS GEMACHT:
Für den Teig alle trockenen Zutaten mischen. Seperat alle flüssigen Zutaten mit den Maroni, Bananen und  Datteln zu einer stückchenfreien Masse pürieren und mit den trockenen Zutaten vermischen. Haselnüsse hacken und untermischen. Eine Form mit Kokosöl einfetten, Kuchenteig darin glatt streichen und mit Kirschen belegen. Kuchen für 20 Minuten backen. Die letzten 10 Minuten mit Alufolie abdecken, damit nichts anbrennt. Für die Creme alle zutaten zusammenmixen und kalt stellen. Kuchen auskühlen lassen, mit der Creme bestreichen und wieder kalt stellen. Schokolade im Wasserbad schmelzen, Kokosöl einrühren und als letzte Schicht auf der Torte verteilen. Ich habe die Torte draußen gelagert, da war sie schön fest, sobald unsere Gäste eintrafen.

INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE:

KIRSCHEN:
enthält: Vitamin A, B, C, E, Eisen, Kalium, Calcium, Magnesium, Folsäure, Ballaststoffe, Flavonoide, Phenolsäure, Phosphor, Zink
Heilkraft: reinigen das Blut, Entlastung des Kreislaufes, der Nieren, Leber und des Herzens durch Entwässerung, straffen das Bindegewebe, sorgen für schönes Haar und Nägel, senken das Fieber, stimulieren den Stoffwechsel, wirken sich gut auf die Verdauung aus, senken den Harnsäurespiegel

KAKAO:
enthält: Vitamin E, Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Eiweiß
Heilkraft: wirkt stimmungsaufhellend, senkt den Blutdruck, stärken die Nerven und den Kreislauf

HASELNÜSSE:
enthält: Eiweiss, Ballaststoffe, Magnesium, Vitamin A, B1, B2, B6, C, E, Phosphor, Kalium, Eisen, Niacin, Calcium
Heilkraft: senken den Cholesterinspiegel, schützen vor Diabetes, beugen Gallensteine vor, stärken die Leistung des Gehirns, entspannt das Nervensystem, schützen Herz und Gefäße

BANANEN:
enthält: Eiweiss, Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Phosphor, Calcium, Zink, Eisen, Vitamin A, B, C, K, Pektin
Heilkraft: gibt Energie, stärkt die Muskulatur, reguliert die Verdauung

MARONI:
enthält: Kalium, Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamin B1, B2, B3, B6, C, E, Flavonoide, Lignane, Calcium
Heilkraft: senken Stress, liefern Energie, schützen vor Heißhungerattacken, reguliren Herzschlag und Blutdruck, neutralisieren überschüssiges Natrium im Körper, stärkt das Immunsystem, verringert Cellulite, reduziert das Risiko von Schlaganfällen, senkt den schlechten Cholesterin, kurbelt die Fettverbrennung an, entsäuern, beugen Krebsrisiko vor, stärkt die Knochen

WALNÜSSE:
enthält: Eiweiss, Ballaststoffe, Vitamin E, Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren, Magnesium, Folsäure
Heilkraft: senken den Cholesterinspiegel, schützen vor Diabetes, beugen Gallensteine vor, stärken die Leistung des Gehirns, entspannt das Nervensystem, schützen Herz und Gefäße

DATTELN:
enthält: Beta-Carotin, Eisen, Magnesium, Ballaststoffe, Kalium, Vitamin B, Calcium
Heilkraft: hilft den Schlaf-Wachrhythmus im Gleichgewicht zu halten, liefern Energie, schützt das Herz und reguliert den Blutdruck, zähmen den Heißhunger auf Süßes, senken den Cholesterinspiegel, unterstützen die Verdauung

CHIASAMEN:
enthält: Omega-3-Fettsäuren, Eiweiss, Vitamin B3, Calcium, Eisen, lösliche Ballaststoffe, Zink
Heilkraft: erhöhen die Konzentrationsfähigkeit, stärken Augen und Herz, angewandt bei Gewichtsproblemen, Verdauungsstörungen, Diabetes, Sodbrennen, senken den Cholesterinspiegel, regulieren den Blutdruck

FLOHSAMEN:
enthält: Schleimstoffe, Eiweiss
Heilkraft: senken die Blutfettwerte und den Blutzuckerspiegel, wirken verdauungsanregend, helfen gegen Übergewicht, entgiften, senken den Blutdruck

VANILLE:
enthält: Vanillin
Heilkraft: wirkt entzündungshemmend und antibakteriell, Anwendung bei Pilzbefall oder Hautkrankheiten wie Neurodermitis oder Ekzeme,beugt Krebs vor, gegen Übelkeit in der Schwangerschaft, unterstützt die Leistung von Körper und Geist

KOKOSMILCH:
enthält: Laurinsäure, gutes Cholesterin
Heilkraft: stimmuliert die Schilddrüse bei Überfunktion, unterstützt den Abnehmerfolg, verbessert das Hautbild, vermindert das Risiko von Herz-und Kreislauferkrankungen, wirkt gegen Herpes oder Grippeviren

ERDMANDELN:
enthält: Vitamin C, E, Magnesium, Phosphor, Kalium, Calcium, Eisen, Eiweiß, Ballaststoffe
Heilkraft: wirken antioxidativ, senken schlechtes Choleterin, schützen vor Gicht und Diabetes, sorgen für eine gesunde Darmflora, zügeln den Appetit, regen die Durchblutung an, beugen Herzbeschwerden und Krebs vor, unterstützen Zellen und Organe

MANDELMILCH:
enthält: hochwertiges Eiweiss, ungesättigte Fettsäuren, Calcium, Magnesium, Vitamin B1, B2 und E
Heilkraft: stärkt Knochen und Nerven, versorgt die Zellen mit Energie, senkt den Cholesterinspiegel, schützt vor Diabetes, unterstützen Gewichtsreduktion, wirken prebiotisch, sind basisch

KOKOSÖL:
enthält: Laurinsäure, Magnesium, Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Zink, Mangan, Kupfer
Heilkraft: reduziert Körperfett, bekämpft Viren und Pilzinfekte, versorgt das Gehirn mit Energie und schützt so vor Alzheimer

BIRKENZUCKER:
Heilkraft: senkt das Diabetesrisiko, verhindert Heißhungerattacken, wirkt antibakteriell, sorgt für eine gesündere Zahnhygiene

AHORNSIRUP:
enthält: Magnesium, Eisen, Kalium, Calcium
Heilkraft: wirkt entzündungshemmend und antibakteriell

ZITRONEN:
enthält: Vitamin C, Zitronensäure, Phosphor, Flavonoide
Heilkraft: wirkt antibakteriell, schützt das Immunsystem, unterstützt die Verdauung, fördert die Ausleitung von Giftstoffen, befreit die Atemwege, senkt den Cholesterinspiegel, wirkt krampf- und schleimlösend, reinigt das Blut, senkt die Blutfettwerte, wirkt gegen Cellulite oder Haarausfall, ist Fieber senkend, schützt die Gallenblase

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