Snacks, Veggikäse und co.

Ruccola Pesto

vegan – low carb – glutenfrei – basisch

Pesto schmeckt doch am besten selbst gemacht. Das gekaufte ist erstens mal viel zu teuer und zweitens hab ich bisher noch keines gefunden, das ich so richtig mag. Dieses Pesto ist sehr würzig im Geschmack. Die Hauptzutat ist Ruccola.

ZUTATEN FÜR 1 SCHÄLCHEN:
Zubereitungszeit: 4min.

2 Hand voll Ruccola
1 Hand voll Basilikum (frisch)
1 Hand voll Pinienkerne
1/2 TL Hefeflocken
1/2 TL Salz
6cl Olivenöl

ruccolapesto

UND SO WIRDS GEMACHT:
Alle Zutaten zusammen fein pürieren. Ich habe dafür einen Smoothiemaker verwendet.

INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE:

RUCCOLA:
enthält: Eisen, Calcium, Kalium, Vitamin A, B, C, E, K, Phosphor, Magnesium, Ballaststoffe, Folsäure, Zink
Heilkraft: unterstützt das Immunsystem, wirkt antiviral und antibakteriell, beugen Krebs vor, optimieren den Stoffwechsel, hat positive Wirkungen auf Gehirn und Knochen

BASILIKUM:
enthält: Beta-Carotin, Kalzium, Eisen, Vitamin K
Heilkraft: stärkt Knochen, Zähne, Herz- Kreislauf und Nerven, wird angewandt bei Schlafstörungen, Wechseljahr- oder Regelbeschwerden, Depressionen, Schwindel, Migräne, Gelenkschmerzen oder Verdauungs- und Magenbeschwerden

PINIENKERNE:
enthält: Phosphor, Kalium, Vitamin A, B, C, D, E, Natrium, Magnesium, Calcium, Folsäure, Zink, Eisen, Fluor, Selen
Heilkraft: unterstützt die Regenerierung der Haut, DNA und Nerven, wirkt antioxidativ, unterstützt die Bildung der Knorpel, schützen vor freien Radikalen, schützt vor Infektionen

EDELHEFEFLOCKEN:
enthält: Eiweiss, Ballaststoffe, Vitamin B1, B2, B6, Natrium, Calcium, Magnesium
Heilkraft: unterstützen den Stoffwechesel, stärken Muskeln, Zähne, Haut und Haar

OLIVENÖL:
enthält: einfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E, Antioxidantien
Heilkraft: senkt schlechtes Cholesterin, wirkt vorbeugend bei Gallensteinbildung, senkt das Risiko von Tumorenbildung, wirken Übergewicht, Bluthochdruck und Schlaganfallgefahr entgegen

Advertisements

2 Kommentare zu “Ruccola Pesto

  1. Pingback: Pesto Rosso | veganriot

  2. Pingback: Pestoblumen | veganriot

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s