Hauptgerichte

Bowlfood: Tofu, Kürbis, Zucchini, Brokkoli und Spinat

vegan – weizenfrei- mehlfrei – low carb – glutenfrei – basisch

Habt ihr auch öfter Probleme damit die richtige Menge zuzubereiten? Wenn ich koche wird es meistens viel zu viel. Mein Tipp für dein Bowlfood: Nimm dir eine Schüssel, schneide Gemüse und Tofu und sammle dies in dieser Schüssel, danach bereite es zu. Fülle die Schüssel damit wieder an und du hast genau eine Portion!

ZUTATEN FÜR 1 PORTION:
Zubereitungszeit: 15min.

1 1cm dicke Scheibe Hokkaido
1 kleine Zucchini
1 Hand voll Brokkoli Röschen
80g Chili Tofu
2 TK Spinat Zwutschkerl
etwas Rosmarin getrocknet
3 EL Sojasahne
1 TL Kürbiskernöl
Salz und Pfeffer
frisch gemahlen
1 EL Kokosöl

bowlfood

UND SO WIRDS GEMACHT:
Gemüse und Tofu schneiden. Kokosöl erhitzen, erst mit dem Kürbis beginnen, dann den Tofu und zuletzt die Zucchini hinzufügen und darin braten. Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat salzen und auftauen, mit Sojasahne, Kürbiskernöl und frisch gemahlenem Pfeffer vermengen. Brokkoli dampfgaren. Alles wieder zurück in die Schüssel geben. Fertig.

INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE:

KÜRBIS:
enthält: Alpha- und Beta-Carotin, Vitamin B5, C, E, Magnesium, Eiweiss, Zink, Ballaststoffe, Kalium
Heilkraft: hilft bei Bluthochdruck und Diabetes, stärkt das Sehvermögen, schützt die Haut, unterstützt bei Gewichtsreduktion, hat eine antioxidative Wirkung, entgiftet, unterstützt die Verdauung, regen das Denkvermögen an

ZUCCHINI:
enthält: Kalium, Vitamin B, C, E, Beta-Carotin, Magnesium, Natrium, Calcium
Heilkraft: gut für die Nieren, fördert die Konzentrationsfähigkeit, entsäuert

TOFU:
enthält: Eiweiss, Vitamin E, Eisen, Magnesium, Kupfer, Calcium, Kalium
Heilkraft: senkt Krebsrisiko, schützt vor Demenz

BROKKOLI:
enthält: Ballaststoffe, Vitamin A, B, C, K, Folsäure, Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen, Flavonoide, Chrom
Heilkraft: schützt die Haut, wirkt Erkältungen entgegen, ist leicht verdaulich, beugt Krebs vor, unterstützt die Gewichtsreduktion

SPINAT:
enthält: Eisen, Vitamin A, B, C, Kalium, Magnesium, Calcium
Heilkraft: stärkt die Muskulatur, unterstützen den Sauerstofftransport im Blut, verhindert Diabetes und Herzleiden, unterstützt die Fetterverbrennung und lindert Heißhungerattacken, unterstützt das Immunsystem

ROSMARIN:
enthält: Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Bitterstoffe
Heilkraft: wirkt entspannend und krampflösend, wird angewandt bei Ischias-Leiden, Wechseljahr- oder Regelbeschwerden, Nervosität oder Verdauungs- und Magenbeschwerden

KÜRBISKERNÖL:
enthält: Vitamin A, B1, B2, C, Niacin, Niacinäquivalent, Panthotensäure, Pyroxin, Biotin, Eisen, Kalium, Calcium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Natrium, Phosphor, Selen, Schwefel, Zink
Heilkraft: senkt schlechtes Cholesterin, schützt Blase, Galle und Prostata, stärkt das Immunsystem und die Zellen, schützt vor erhöhten Blutfettwerten, bringt den Kreislauf in Schwung, schützt vor Herzerkrankungen

SOJA:
enthält: Eiweiss, Vitamin B2, B12, D, Calcium, Ballaststoffe
Heilkraft: beugt Herz- und Kreislauferkrankungen vor, senkt Cholesterinspiegel, wirkt Brustkrebs entgegen

KOKOSÖL:
enthält: Laurinsäure, Magnesium, Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Zink, Mangan, Kupfer
Heilkraft: reduziert Körperfett, bekämpft Viren und Pilzinfekte, versorgt das Gehirn mit Energie und schützt so vor Alzheimer

Advertisements

3 Kommentare zu “Bowlfood: Tofu, Kürbis, Zucchini, Brokkoli und Spinat

  1. Das Gericht enthält alle meine Lieblingsgemüsesorten (Zucchini, Hokkaido, Spinat, Brokkoli) und Chili Tofu habe ich echt noch nie gegessen. Das muss ich ausprobieren. Danke!
    Liebe Grüße

    Gefällt 1 Person

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s