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Linsenaufstrich

vegan –  glutenfrei – laktosefrei – low carb – fettarm – sojafrei

Er soll angeblich schmecken wie Leberaufstrich. Kann ich nicht bezeugen, das ist einfach schon viel zu lange her. Aber für diesen Aufstrich musste definitiv kein Tier leiden. 🙂

ZUTATEN:
Zubereitungszeit: 10min.

1 Dose braune Linsen
1 Zwiebel
6 getrocknete Tomaten
1 gelbe Karotte
1 Karotte
1 Rispentomate
1 EL Thymian (getrocknet)
1 EL Basilikum (getrocknet)
1/2 TL Salz
1/2 TL weißer Pfeffer
1 EL Sonnenblumenkernöl

linsenaufstrich

UND SO WIRDS GEMACHT:
Linsen abtropfen lassen. Zwiebel und Karotten klein schneiden und mit den Gewürzen in etwas Sonnenblumenkernöl anbraten. Die Tomate würfeln, getrocknete Tomaten klein schneiden und alle Zutaten mit den Linsen vermengen und zu einem glatten Aufstrich pürieren. Kalt stellen. Fertig.

INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE:

LINSEN:
enthält: Eiweiss, Ballaststoffe, Magnesium, Kalium, Eisen, Zink, Vitamin B, Folsäure, Molybdän
Heilkraft: nehmen Giftstoffe aus dem Darm auf und leiten sie aus, stärken das Immunsystem, geben Energie

TOMATEN:
enthält: Lycopin, Vitamin A, C, Kalium, Magnesium
Heilkraft: schützen vor Sonnebrand, wirken Hautalterung entgegen, entwässern und senken den Blutdruck

KAROTTEN:
enthält: Beta-Carotin, Falcarinol
Heilkraft: beugt Krebsrisiko vor, hilft bei Bluthochdruck und Diabetes, stärkt das Sehvermögen

ZWIEBEL:
enthält: Phosphat, Zink, Vitamin C, Calcium, Kalium, Folsäure, Selen
Heilkraft: hilft sogar bei chronischen Erkrankungen, blockiert freie Radikale, entgiftet, senkt den Cholesterinspiegel, schützt vor Diabetes, schützt die Zellwände, unterstützt Magen und Leber

THYMIAN:
enthält: Omega-3-Fettsäuren, Kalzium, Eisen, Vitamin C, Thymol, Carvacrol
Heilkraft: wirkt antibakteriell und entzündungshemmend, hilft bei Bluthochdruck und Diabetes

BASILIKUM:
enthält: Beta-Carotin, Kalzium, Eisen, Vitamin K
Heilkraft: stärkt Knochen, Zähne, Herz- Kreislauf und Nerven, wird angewandt bei Schlafstörungen, Wechseljahr- oder Regelbeschwerden, Depressionen, Schwindel, Migräne, Gelenkschmerzen oder Verdauungs- und Magenbeschwerden

SONNENBLUMENKERNÖL:
enthält: Vitamin A, B1, B2, B6, D, E, K, Eiweiss, Magnesium, Calcium, Eisen, Selen
Heilkraft: stärkt Sehkraft, Knochen und Zähne, Haut, Muskeln, Neven und Immunsystem

 

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2 Kommentare zu “Linsenaufstrich

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