Hauptgerichte

Gegrillte Riesenchampignons und Zucchini auf Salatbeet

vegan – weizenfrei – laktosefrei – glutenfrei – fettfrei – low carb

Mit diesem Gericht sind wir gerade mal auf ca 50kcal. Eine leichte Kost also. Und köstlich noch dazu. Viele Salate werden mit Unmengen Öl oder schweren Dressings zubereitet. Sieht man sich dann die Kalorienbilanz an, hätte man gleich zu Pizza oder Burger greifen können. Warum eigentlich nicht einfach etwas Zitronensaft und frische Kräuter verwenden. Das schmeckt einfach herrlich und der natürliche Geschmack bleibt erhalten.

ZUTATEN FÜR 1 PORTION:
Zubereitungszeit: 5min

150g Zucchini
200g Champions
100g Vogerlsalat (Feldsalat)
100g Tomaten (gelbe und rote)
Saft einer halben Zitrone
ein paar Blätter Basilikum
eine winzige Prise Salz und frischer Pfeffer

GegrRiesenchampionsaufsalat

UND SO WIRDS GEMACHT:
Champions putzen, Zucchini in Streifen schneiden. Auf den Grill, Raclettegrill oder Toaster legen. In der Zwischenzeit den Salat und die Tomaten waschen, anrichten, Basilikum zupfen und untermengen, mit Zitronensaft beträufeln. Zucchini und Champions auf den Salat legen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE:

ZUCCHINI:
enthält: Kalium, Vitamin B, C, E, Beta-Carotin, Magnesium, Natrium, Calcium
Heilkraft: gut für die Nieren, fördert die Konzentrationsfähigkeit, entsäuert

CHAMPIONS:
enthält: Eiweiss, Ballaststoffe, Kalium, Eisen, Beta-Carotin, Selen, Vitamin B und D, Zink
Heilkraft: senkt Krebsrisiko, stäkt das Immunsystem, Senkung des Herzinfarktrisikos, aktiviert Schilddrüsenhormone

VOGERLSALAT:
enthält: Eisen, Kalium, Natrium, Vitamin B1, B2, B6, C, K1, Beta-Carotin, Calcium, Folsäure, Phosphor, Magnesium
Heilkraft: hat eine beruhigende und schlaffördernde Wirkung, steigern das Immunsystem und die Vitalität

TOMATEN:
enthält: Lycopin, Vitamin A, C, Kalium, Magnesium
Heilkraft: schützen vor Sonnebrand, wirken Hautalterung entgegen, entwässern und senken den Blutdruck

ZITRONEN:
enthält: Vitamin C, Zitronensäure, Phosphor, Flavonoide
Heilkraft: wirkt antibakteriell, schützt das Immunsystem, unterstützt die Verdauung, fördert die Ausleitung von Giftstoffen, befreit die Atemwege, senkt den Cholesterinspiegel, wirkt krampf- und schleimlösend, reinigt das Blut, senkt die Blutfettwerte, wirkt gegen Cellulite oder Haarausfall, ist Fieber senkend, schützt die Gallenblase

BASILIKUM:
enthält: Beta-Carotin, Kalzium, Eisen, Vitamin K
Heilkraft: stärkt Knochen, Zähne, Herz- Kreislauf und Nerven, wird angewandt bei Schlafstörungen, Wechseljahr- oder Regelbeschwerden, Depressionen, Schwindel, Migräne, Gelenkschmerzen oder Verdauungs- und Magenbeschwerden

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