Hauptgerichte/Snacks, Veggikäse und co./Vorspeisen

Feldsalat mit buntem Inhalt

vegan – basisch – glutenfrei – lowcarb

Das ist wohl einer meiner liebsten Salate. Vorgerlsalat findet oft den Weg in meine Küche und mittlerweile wächst er auch schon fröhlich im Hochbeet meines Gartens vor sich hin. Ich hoffe ihr schätzt Salate genauso wie ich, denn es werden noch ein paar grüne Rezepte auf diesem Blog erscheinen.

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

Zubereitungszeit: 10min.

100g Feldsalat

125g Mais

160g Tomaten

1/2 Bund Radieschen
1 Avocado

3 Zweige frischer Oregano

1 Hand voll frischer Basilikum
1 Hand voll Cashews

etwas Kürbiskernöl

eine Prise Salz

vogerlsalat

UND SO WIRDS GEMACHT:
Einfach alles waschen, schneiden, vermischen, mit Kernöl beträufeln und Cashews garnieren. Schnell, einfach, unkompliziert aber dafür umso köstlicher. Der Salat passt einfach herrlich zum Grillen.

INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE:

FELDSALAT:
enthält: Eisen, Kalium, Natrium, Vitamin B1, B2, B6, C, K1, Beta-Carotin, Calcium, Folsäure, Phosphor, Magnesium

Heilkraft: hat eine beruhigende und schlaffördernde Wirkung, steigern das Immunsystem und die Vitalität

MAIS:

enthält: Provitamin A, Vitamin B1, B2, B6, C, Kalium, Magnesium, Eisen, Proteine, Folsäure, Calcium, Ballaststoffe

Heilkraft: Regt die Gehirnaktivität an, kurbeln die Verdauung an, stärkt das Immunsystem und die Nerven, senkt den Cholesterinspiegel

TOMATEN:

enthält: Lycopin, Vitamin A, C, Kalium, Magnesium

Heilkraft: schützen vor Sonnebrand, wirken Hautalterung entgegen, entwässern und senken den Blutdruck

RADIESCHEN:

enthält: Vitamin A, B1, B2, B6, C, Kalium, Magnesium, Senföle, Eisen, Proteine, Folsäure, Calcium, Ballaststoffe, Niacin, Selen, Phosphor

Heilkraft: schützen Verdauungsorgane vor Pilzen und Bakterien, bekämpfen Krebszellen, schützen die Zellen vor schädlichen Einflüssen, stärken das Immunsystem, wirkt Alterung entgegen, fördern Blut- und Schleimbildung, für Schwangere geeignet, stärken die Knochen

AVOCADOS:

enthält: Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Biotin Vitamin A und E, Lutein

Heilkraft: stärkt das Sehvermögen, senken den Cholesterinspiegel

 

OREGANO:

enthält: hoher Antioxidantiengehalt, sekundären Pflanzenstoffe wie Thymoquinon, Rosmarinsäure und Thymol

Heilkraft: Fiebersenkend, antibakteriell, hilft bei Erbrechen und Bauchkrämpfen, wirkt bei Pilz-Infektionen und Atemwegserkrankungen

BASILIKUM:

enthält: Beta-Carotin, Kalzium, Eisen, Vitamin K
Heilkraft: stärkt Knochen, Zähne, Herz- Kreislauf und Nerven, wird angewandt bei Schlafstörungen, Wechseljahr- oder Regelbeschwerden, Depressionen, Schwindel, Migräne, Gelenkschmerzen oder Verdauungs- und Magenbeschwerden
CASHEW KERNE:

enthält: Eiweiss, Magnesium, Phenolsäure, Vitamin B, Kalium, Eisen, Folsäure

Heilkraft: stärken die Muskeln, beugen Krebs vor, stärken die Nerven

KÜRBISKERNÖL:

enthält: Vitamin A, B1, B2, C, Niacin, Niacinäquivalent, Panthotensäure, Pyroxin, Biotin, Eisen, Kalium, Calcium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Natrium, Phosphor, Selen, Schwefel, Zink

Heilkraft: senkt schlechtes Cholesterin, schützt Blase, Galle und Prostata, stärkt das Immunsystem und die Zellen, schützt vor erhöhten Blutfettwerten, bringt den Kreislauf in Schwung, schützt vor Herzerkrankungen

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