vegan – glutenfrei – proteinreich
Ich stelle euch heute meine selbstgebackenen Eiweißbrötchen vor. 1 Stück sättigt einen erwachsenen Mann, soviel kann ich euch schonmal sagen. Es ist glutenfrei, enthält kein klassisches Mehl und steckt voller gesunder Inhaltsstoffe. Auch Hefe kommt bei diesem Rezept nicht zum Einsatz.
ZUTATEN FÜR 3 BRÖTCHEN:
Zubereitungszeit: 1h
30g Hanfmehl
55g Sonnenblumenkerne
15g Kürbiskerne ganz
15g Kürbiskerne gemahlen
30g Leinsamen geschrotet
15g Walnüsse ganz
30g Erdmandelmehl
1 TL Chiasamen
1 EL Flohsamenschalen
250ml Wasser
1 TL Kräutersalz
1/4 Avocado
4 Basilikumblätter
UND SO WIRDS GEMACHT:
Alle trockenen Zutaten werden miteinander vermengt, dann kommt das Wasser dazu und wird kräftig verrührt. Danach muss der Teig ca 30 Minuten ruhen, bis 3 Weckerl geformt werden können und bei 210°C für 35-50 Minuten gebacken werden. Sobald sie ausgekühlt sind, werden sie mit der Avocado belegt, vielleicht noch ein wenig gepfeffert und gesalzen und mit frischem Basilikum getoppt.
INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE:
HANFMEHL:
enthält: Eiweiss, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäure, Omega-6-Fettsäure, Zink, Magnesium, Eisen
Heilkraft: wirkt präbiotisch, fördert den Muskelaufbau, stärkt das Haar und die Haut, schützt das Gehirn
SONNENBLUMENKERNE:
enthält: Vitamin A, B1, B2, B6, D, E, K, Eiweiss, Magnesium, Calcium, Eisen, Selen
Heilkraft: stärkt Sehkraft, Knochen und Zähne, Haut, Muskeln, Neven und Immunsystem
KÜRBISKERNE:
enthält: Vitamin A, B1, B2, B6, C, D, E, Beta-Carotin, Eisen, Kalium, Magnesium, Zink, Selen
Heilkraft: sorgen für eine gesunde Prostata und Blase, schützen die Haut
WALNÜSSE:
enthält: Eiweiss, Ballaststoffe, Vitamin E, Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren, Magnesium, Folsäure
Heilkraft: senken den Cholesterinspiegel, schützen vor Diabetes, beugen Gallensteine vor, stärken die Leistung des Gehirns, entspannt das Nervensystem, schützen Herz und Gefäße
LEINSAMEN:
enthält: Ballaststoffe, Eiweiss, Omega-3-Fettsäure, Vitamin B, E
Heilkraft: lindern Darmbeschwerden und -erkrankungen, schützen die Magenschleimhaut, entgiften, unterstützt den Kreislauf, die Psyche, die Nieren, Herz und Gehirn, verbessern Cholesterin- und Blutfettwerte, reguliert den Blutdruck
ERDMANDELN:
enthält: Vitamin C, E, Magnesium, Phosphor, Kalium, Calcium, Eisen, Eiweiß, Ballaststoffe
Heilkraft: wirken antioxidativ, senken schlechtes Choleterin, schützen vor Gicht und Diabetes, sorgen für eine gesunde Darmflora, zügeln den Appetit, regen die Durchblutung an, beugen Herzbeschwerden und Krebs vor, unterstützen Zellen und Organe
CHIASAMEN:
enthält: Omega-3-Fettsäuren, Eiweiss, Vitamin B3, Calcium, Eisen, lösliche Ballaststoffe, Zink
Heilkraft: erhöhen die Konzentrationsfähigkeit, stärken Augen und Herz, angewandt bei Gewichtsproblemen, Verdauungsstörungen, Diabetes, Sodbrennen, senken den Cholesterinspiegel, regulieren den Blutdruck
FLOHSAMEN:
enthält: Schleimstoffe, Eiweiss
Heilkraft: senken die Blutfettwerte und den Blutzuckerspiegel, wirken verdauungsanregend, helfen gegen Übergewicht, entgiften, senken den Blutdruck
AVOCADOS:
enthält: Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Biotin Vitamin A und E, Lutein
Heilkraft: stärkt das Sehvermögen, senken den Cholesterinspiegel
BASILIKUM:
enthält: Beta-Carotin, Kalzium, Eisen, Vitamin K
Heilkraft: stärkt Knochen, Zähne, Herz- Kreislauf und Nerven, wird angewandt bei Schlafstörungen, Wechseljahr- oder Regelbeschwerden, Depressionen, Schwindel, Migräne, Gelenkschmerzen oder Verdauungs- und Magenbeschwerden
Die Brote sehen ja super lecker aus🤗😛
Die werden wir mal nachkochen!!
Liebe Grüße
Stephanie und David
http://www.durchglesn.com
LikeGefällt 1 Person
freut mich sehr. danke ☺ gutes gelingen!
LikeGefällt 1 Person
Eiweißbrötchen ganz ohne Eier – super, ich bin begeistert!
LikeGefällt 1 Person