Hauptgerichte

Karfiol-Pizza (low carb, vegan)

vegan – laktosefrei – eifrei – glutenfrei – low carb

Nachdem ich einen ganzen Karfiol um 1 € ergatterte, musste ich mich mal an dieses Experiment wagen: Low Carb Karfiol-Pizza, und das selbstverständlich vegan. Der Teig besteht also nicht aus Mehl, Hefe und Öl, sondern aus Karfiol. Als Belag gabs bei mir Tomatensauce, Champignons, Spinat, Oregano, Mozzarisella und veganen Streukäse.

ZUTATEN FÜR 1 PIZZA:
Zubereitungszeit: 45min

1/2 Karfiol
60g geriebener veganer Käse
1 EL Chiasamen
1 EL Leinsamen gemahlen
eine Prise Salz

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UND SO WIRDS GEMACHT:
Karfiol in rohem Zustand reiben, mit den restlichen Zutaten mischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Der „Teig“ muss nun geformt werden, also einfach platt drücken. Im Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten backen. Herausnehmen, mit Tomatensauce bestreichen und den gewünschten Zutaten belegen. Nochmal für ca 10-15 Minuten backen.

INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE:

KARFIOL:
enthält: Vitamin C und K, Ballaststoffe, Folsäure, Calcium, Kalium, Magnesium, Natrium
Heilkraft: senkt das Krebsrisiko, leicht bekömmlich, reguliert den Blutdruck, schützt die Nerven

CHIASAMEN:
enthält: Omega-3-Fettsäuren, Eiweiss, Vitamin B3, Calcium, Eisen, lösliche Ballaststoffe, Zink
Heilkraft: erhöhen die Konzentrationsfähigkeit, stärken Augen und Herz, angewandt bei Gewichtsproblemen, Verdauungsstörungen, Diabetes, Sodbrennen, senken den Cholesterinspiegel, regulieren den Blutdruck

LEINSAMEN:
enthält: Ballaststoffe, Eiweiss, Omega-3-Fettsäure, Vitamin B, E
Heilkraft: lindern Darmbeschwerden und -erkrankungen, schützen die Magenschleimhaut, entgiften, unterstützt den Kreislauf, die Psyche, die Nieren, Herz und Gehirn, verbessern Cholesterin- und Blutfettwerte, reguliert den Blutdruck

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4 Kommentare zu “Karfiol-Pizza (low carb, vegan)

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