Neueste Einträge
Vegane Pfanne mit Spinat-Hirse
Hauptgerichte

Vegane Pfanne mit Spinat-Hirse

vegan – low carb – glutenfrei – fettarm Nach dem Sport brauchen wir Eiweiß, deshalb stelle ich hier eine rasche, leckere Variante vor, wie wir an unsere veganen Proteine gelangen. Außerdem, wie wir ja bereits wissen, Hirse macht schön. ZUTATEN FÜR 1 PORTION: Zubereitungszeit: 20min 40g Hirse 80g Spinat (TK) 30g Brokkoli 120g Räuchertofu 50g … Weiterlesen

Kiwi-Banane-Ananas Nicecream
Desserts

Kiwi-Banane-Ananas Nicecream

vegan – low carb – glutenfrei – kalorienarm – fettfrei – zuckerfrei Es gibt mal wieder Eiscreme! Diesmal habe ich mich für reines Obst ohne jeglichem Zucker oder sonstigem Zusatz entschieden. Für alle figurbewussten Naschkatzen ist das der ideale Sommernachtisch. Es wurde geschwärmt. 🙂 Wie man es ohne Eismaschine cremig hält, habe ich euch ins Rezept … Weiterlesen

Fettfreie Kartoffeltaler
Snacks, Veggikäse und co.

Fettfreie Kartoffeltaler

vegan – fettfrei – glutenfrei Kartoffeln kann man so vielseitig einsetzen und sie verfügen über ein angenehmes Sättigungsgefühl. Leider werden sie in der Low Carb Küche nicht gerne gesehen, da sie eine größere Menge an Kohlehydraten aufweisen, allerdings ist das ein großer Fehler, denn Kartoffeln sind überaus gesund. Da verzichte ich doch lieber auf das … Weiterlesen

Gefülltes Bärlauchbrot
Hauptgerichte

Gefülltes Bärlauchbrot

vegan Ok, das war geil! Vom Vortag war noch etwas von dem Bärlauchbrotteig übrig, den wir überm Feuer gebacken haben und daraus wurde kurzerhand ein unglaublich leckeres Abendessen, aber danach waren wir echt mehr als satt! ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: Zubereitungszeit: 20min Für den Teig: 500g Mehl 1/2 Würfel frische Hefe 250ml lauwarmes Wasser 1 … Weiterlesen

Zoodles mit Pfifferlingen
Hauptgerichte

Zoodles mit Pfifferlingen

vegan – glutenfrei – laktosefrei – basisch – low carb Erstmalig kam mein Spiralschneider zum Einsatz. Also habe ich mir die Zucchini geschnappt und daraus Nudeln hergestellt. Sie sind richtig gut geworden und die Sauce war der Hit! Es war so richtig fruchtig. ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: Zubereitungszeit: 35min 700g Zucchini 170g Eierschwammerl 1 Zwiebel … Weiterlesen

Süßlicher Tofu mit scharfem Brokkoli, Okra und Shiitake
Hauptgerichte

Süßlicher Tofu mit scharfem Brokkoli, Okra und Shiitake

vegan – low carb – glutenfrei Wer seinem Körper etwas Gutes tun möchte, sollte ab und an mal zu Okra greifen. Diese Schoten sind die ultimativen Entgifter und unterstützen den Körper bei einer Gewichtsreduktion. ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: Zubereitungszeit: 20min. 500g Aborigines Quinoa 100g Brokkoli 150g Okra Schoten 100g Shiitake Pilze 200g Curry-Mango Tofu 5 … Weiterlesen

Pilz Puffer
Hauptgerichte/Snacks, Veggikäse und co.

Pilz Puffer

vegan – glutenfrei – mehlfrei Wer meinen Blog schon länger verfolgt, weiß, wie sehr ich auf Pilze abfahre. Kein Wunder, sie schmecken herrlich und sind darüber hinaus auch noch unglaublich gesund. In diesem Rezept stecken zwei Sorten an Pilzen. Zum einen Champions und zum anderen Pfifferlinge, oder wie man sie bei uns nennt, Eierschwammerl. Sie … Weiterlesen