Gebrannte Mandeln
Desserts

Gebrannte Mandeln

vegan –  eifrei – weizenfrei – glutenfrei Wir sind eher heidnisch angehaucht, weshalb bei uns Jul gefeiert wird und das haben wir dieses Jahr mit einem Fest und guten Freunden getan. Im Garten hatten wir ein Feuer in dem wir, im Zuge unseres Julrituals das Sonnenrad verbrannten. Von Mittelalter- oder Weihnachtsmärkten sind diese süßen Knabbereien … Weiterlesen

Lebkuchenknöpfe
Desserts

Lebkuchenknöpfe

vegan –  eifrei – weizenfrei Ich höre immer wieder, Lebkuchen selbst zu machen wär so schwer, der Teig wäre entweder zu trocken oder er würde einer Gummisohle ähneln. Das kann ich von meinem Rezept allerdings nicht behaupten. Sie sind saftig, luftig locker und richtig schön flaumig. Zugegeben, ohne der unfassbar köstlichen Feigenmarmelade, die meine Mutter … Weiterlesen

Pilz Puffer
Hauptgerichte/Snacks, Veggikäse und co.

Pilz Puffer

vegan – glutenfrei – mehlfrei Wer meinen Blog schon länger verfolgt, weiß, wie sehr ich auf Pilze abfahre. Kein Wunder, sie schmecken herrlich und sind darüber hinaus auch noch unglaublich gesund. In diesem Rezept stecken zwei Sorten an Pilzen. Zum einen Champions und zum anderen Pfifferlinge, oder wie man sie bei uns nennt, Eierschwammerl. Sie … Weiterlesen

Salbei-Rosmarin Dinkelcroissants
Snacks, Veggikäse und co.

Salbei-Rosmarin Dinkelcroissants

vegan – eifrei Trotz der dicken Schneeschicht, die uns im Mai in der Früh überrascht hat… (Es waren 30cm!), konnten ein paar der Kräuter auf unserem Balkon überleben. Der Basilikum hat es leider nicht geschafft. Möge er in Frieden ruhen… *Schnief* Rosmarin hatte dafür gar keine Probleme mit der Kälte und den Stimmungsschwankungen des Wetters … Weiterlesen

Burger Buns Vegan
Hauptgerichte/Snacks, Veggikäse und co.

Burger Buns Vegan

vegan – sojafrei – eifrei – weizenfrei – laktosefrei Hoher Besuch ereilte uns heute Nachmittag. Ich hab eine Zeit lang gerätselt was ich kochen könnte, da hat der Meinige Burger vorgeschlagen. Natürlich musste alles wieder selbst gemacht werden. Also gab es Linsen-Hanf Patties und selbstgemachte Burger Brötchen. Dazu frische Tomaten, Zwiebeln, Gürkchen und Salat, neben … Weiterlesen

Mexikanische Wraps
Hauptgerichte

Mexikanische Wraps

vegan – laktosefrei – low fat Diese Wraps habe ich letzte Woche für meinen Mann gemacht, als er spät abends von der Baustelle nach Hause gekommen ist. Mit einem Lächeln hat er sie vor dem Computer entgegengenommen und eine Lobeshymne an seine Frau im Teamspeak von sich gegeben. 🙂 Moi! ZUTATEN FÜR 6 STÜCK: Zubereitungszeit: … Weiterlesen