Bärlauch-Spinat Teilchen
Hauptgerichte/Snacks, Veggikäse und co./Vorspeisen

Bärlauch-Spinat Teilchen

vegan – laktosefrei – eifrei Im Bioladen um die Ecke fiel mir heute frischer Bärlauch ins Auge. Der musste mit! Und nachdem ich in der -50% Wühlkiste Dinkelblätterteig entdeckte war es ziemlich klar… Oh… und frischen Spinat gab es außerdem! Ran ans Werk! ZUTATEN FÜR 6 BÄRLAUCH SPINAT TEILCHEN: Zubereitungszeit: 20min. 270g Dinkel Blätterteig 250g … Weiterlesen

Sauce Tartare Vegan
Snacks, Veggikäse und co.

Sauce Tartare Vegan

vegan – laktosefrei – low carb – glutenfrei Zu Weihnachten gibt es bei meinen Eltern zuhause immer Fondue. Nachdem sie schon lange mit meinem Veganismus konfrontiert sind und dahingehend sehr aufgeschlossen und verständnisvoll sind, gibt es für mich dann immer Gemüse und Pilze mit veganen Saucen und sogar einem separaten Fondue Topf, der von keinem … Weiterlesen

Bärlauch-Erdäpfel Laibchen
Hauptgerichte

Bärlauch-Erdäpfel Laibchen

vegan – laktosefrei – eifrei – weizenfrei Mmmh während dem Zusammenrühren der Zutaten stieg mir dieser Geruch von Frühling in die Nase. Der Winter war hart und eisig, grau und triest und hat seine Tribute gefordert. Die ersten Sonnenstrahlen, dieses Vitamin D, das durch die Haut aufgesogen wurde, dieses lang verwehrte, das Gefühl das der … Weiterlesen

Flammkuchen
Hauptgerichte/Uncategorized

Flammkuchen

vegan – sojafrei – eifrei – weizenfrei Letzte Woche kamen Freunde zu einem Spieleabend bei uns vorbei. Einen Tag davor bekam ich eine SMS mit den Worten „…wie wäre es davor mit etwas veganem Foodporn?“ Also wurde gekocht! Hanna, die besagte Freundin hatte den super Einfall, wir könnten doch Flammkuchen backen. Also wurde, bevor Fräulein … Weiterlesen

Falafel
Hauptgerichte

Falafel

vegan – laktosefrei – low carb – eifrei – sojafrei Falafel sind wohl jedem Veganer bekannt. Sie bestehen aus Kichererbsen, die viele gesunde Eigenschaften mit sich bringen. Sie enthalten jede Menge Vitamine, Mineralien und Spurenelemente und sind so schön vielseitig einsetzbar. Diese Falafel sind mir richtig gut gelungen. Die Gewürze harmonieren perfekt und die Konsistenz … Weiterlesen