Flammkuchen
Hauptgerichte/Uncategorized

Flammkuchen

vegan – sojafrei – eifrei – weizenfrei Letzte Woche kamen Freunde zu einem Spieleabend bei uns vorbei. Einen Tag davor bekam ich eine SMS mit den Worten „…wie wäre es davor mit etwas veganem Foodporn?“ Also wurde gekocht! Hanna, die besagte Freundin hatte den super Einfall, wir könnten doch Flammkuchen backen. Also wurde, bevor Fräulein … Weiterlesen

Falafel
Hauptgerichte

Falafel

vegan – laktosefrei – low carb – eifrei – sojafrei Falafel sind wohl jedem Veganer bekannt. Sie bestehen aus Kichererbsen, die viele gesunde Eigenschaften mit sich bringen. Sie enthalten jede Menge Vitamine, Mineralien und Spurenelemente und sind so schön vielseitig einsetzbar. Diese Falafel sind mir richtig gut gelungen. Die Gewürze harmonieren perfekt und die Konsistenz … Weiterlesen

Schokochip Cookies
Desserts

Schokochip Cookies

vegan –  eifrei – weizenfrei Kekse sind nicht nur zur Weihnachtszeit lecker. Wer also die Feiertage über noch nicht genug genascht hat, kann gleich weiterbacken. Warum eigentlich auch nicht? Wer denkt denn schon jetzt an eine Bikinifigur? Draußen hat es Minusgrade! Her mit den Keksen! Ach und keine Sorge, diese Kekse sind keine Dickmacher oder … Weiterlesen

Veganer Früchtelebkuchen
Desserts

Veganer Früchtelebkuchen

vegan –  eifrei – weizenfrei Okay, dieses Rezept ist mir nun nicht mehr zuckerfrei gelungen, aber dafür schmeckt er genau so wie er schmecken soll! Der Lebkuchen ist nicht knusprig geworden, sondern schön weich und klebrig, wie er sein soll. Wundert euch beim Backen nicht, der Teig ist sehr flüssig bevor er gebacken wird. Außerdem … Weiterlesen

Ananas Muffins mit Kaktusfeigencreme
Desserts

Ananas Muffins mit Kaktusfeigencreme

vegan – sojafrei – weizenfrei – glutenfrei – low carb – basisch – vegunknown Tun wir mal wieder etwas für unsere Schönheit und lasst uns etwas Süßes vernaschen… Sowohl die Ananas, als auch die Hirse sind dafür bekannt, dass sie uns schön machen. Sie verbessern das Hautbild, stärken unser Bindegewebe, sodass Cellulite entgegengewirkt werden kann, … Weiterlesen

Veganer Halloween Grusel – Gefüllter Patisson Kürbis
Hauptgerichte/Snacks, Veggikäse und co.

Veganer Halloween Grusel – Gefüllter Patisson Kürbis

vegan – sojafrei – weizenfrei – glutenfrei – low carb – basisch Süßes sonst gibts Saures… Wer beim Gedanken an Halloween sofort an den Zahnarzt denkt, hat wohl noch nie von meinem basischen, vegaenen, glutenfreien,… blabla… …supergesunden Lava speienden Patisson (oder für die besonders makabren unter euch „dem eitrigen Hirn“) gehört… Eigentlich besteht dieses Halloween-Gericht … Weiterlesen

Asiatische Pilzsuppe mit Shirataki Nudeln und Gemüse (vegan)
Hauptgerichte/Vorspeisen

Asiatische Pilzsuppe mit Shirataki Nudeln und Gemüse (vegan)

vegan – basisch- glutenfrei –  getreidefrei – low carb – getreidefrei Heute wurde in der Gemüseabteilung mal wieder gewütet. Auf den Tisch kommen heute frische Pilze und Gemüsesorten jeglicher Art. Dieses Gericht ist basisch und dank der Shiratakinudeln, sehr kohlehydrat-, und dazu noch kalorienarm. Lasst uns gemeinsam die Essstäbchen brechen und haltet die Löffeln bereit. … Weiterlesen

Vegane Gemüse-Chialaibchen
Hauptgerichte/Snacks, Veggikäse und co.

Vegane Gemüse-Chialaibchen

vegan – weizenfrei – eifrei – superfoods Wieder ein Erstversuch und es war toll! Außen richtig knusprig und innen schön knackig, saftig, weich, gemüsig… mmmmmh! Nur Vorsicht vor den ploppenden Maiskörnern! ZUTATEN FÜR 10 LAIBCHEN: Zubereitungszeit: 45min. 1 Tasse Mais 2 Tassen Rosengemüse: Karfiol, Brokkoli, Romanesco 1,5 Karotten 120g Räuchertofu 2 Schalotten 1 Tasse Kichererbsen … Weiterlesen

Panierter Karfiol (gesunde, vegane, getreidefreie Alternative)
Hauptgerichte

Panierter Karfiol (gesunde, vegane, getreidefreie Alternative)

vegan – basenüberschüssig – glutenfrei – sojafrei – eifrei – mehlfrei- hefefrei – getreidefrei – low carb Dass Paniertes nicht sonderlich gesund ist, weiß man. Dass man es jedoch gesund alternieren kann dafür wenige. Aber es geht ganz einfach. Mehl und Brösel werden durch Kichererbsenmehl mit Paprikapulver, Ei durch Pflanzenmilch und die Fritteuse durch den … Weiterlesen