Curry Ananas Aufstrich
Snacks, Veggikäse und co.

Curry Ananas Aufstrich

vegan – glutenfrei – low carb Dieser Aufstrich geht ruck zuck und benötigt nicht viele Zutaten. Außerdem schmeckt er schön exotisch und überraschend. ZUTATEN: Zubereitungszeit: 10min. 200g Ananas 200g Creme Fraiche vegan 1-2 TL Curry eine Prise Cayennepfeffer etwas Salz und Pfeffer UND SO WIRDS GEMACHT: Ananas ganz klein hacken und mit dem veganen Creme … Weiterlesen

Linsenaufstrich
Snacks, Veggikäse und co.

Linsenaufstrich

vegan –  glutenfrei – laktosefrei – low carb – fettarm – sojafrei Er soll angeblich schmecken wie Leberaufstrich. Kann ich nicht bezeugen, das ist einfach schon viel zu lange her. Aber für diesen Aufstrich musste definitiv kein Tier leiden. 🙂 ZUTATEN: Zubereitungszeit: 10min. 1 Dose braune Linsen 1 Zwiebel 6 getrocknete Tomaten 1 gelbe Karotte … Weiterlesen

Kartoffelknödel mit Linsen-Champion-Maronifüllung in braunem Saft mit Tofu
Hauptgerichte

Kartoffelknödel mit Linsen-Champion-Maronifüllung in braunem Saft mit Tofu

vegan – laktosefrei – fettarm – weizenfrei Kartoffelknödel kann man auf viele Arten machen und unterschiedliche Ergebnisse erzielen. Zum Beispiel kann man leichte sehr weiche Knödel machen, die Außen richtig aufgeweicht sind. Diesmal wollte ich allerdings feste Knödel fabrizieren, die am Gaumen kleben bleiben, wisst ihr wovon ich spreche? Außerdem wollte ich mal den Erstversuch … Weiterlesen

Rotkraut mit Äpfeln, Maroni und Salbei
Hauptgerichte

Rotkraut mit Äpfeln, Maroni und Salbei

vegan – laktosefrei – glutenfrei – basisch – low carb – fettarm Rotkraut gilt als das Antiagingmittel das von Innen heraus jung hält. Außerdem soll es dabei helfen, Krebs vorzubeugen und zu bekämpfen. Rotkraut enthält viele Vitamine und Mineralien, die bei geringer Hitze am besten erhalten bleiben, daher sollte das Rotkraut nicht zu hoch erhitzt … Weiterlesen

Kürbis-Gemüsepfanne mit Eierschwammerl
Hauptgerichte/Uncategorized

Kürbis-Gemüsepfanne mit Eierschwammerl

vegan –  glutenfrei – basisch – laktosefrei – low carb – fettarm Der Kürbiswagen hatte diesmal wieder einen schönen Ufo förmigen Patisson zum Verkauf. Der musste natürlich gleich mit zu mir nach Haus. Außerdem hatte ich vom Herbst noch Eierschwammerl auf Vorrat im Tiefkühlfach. Also nichts wie rein in die Patisson-Gemüsepfanne damit! Als Beilage gabs … Weiterlesen

Kichererbsen Spaghetti mit Zucchinisauce
Hauptgerichte

Kichererbsen Spaghetti mit Zucchinisauce

vegan –  glutenfrei – laktosefrei – low carb – fettarm Kichererbsenpasta habe ich ja bereits versucht, in Spaghetti Form allerdings noch nicht. Spaghetti kamen bei mir seit gut einem Jahr nicht mehr auf den Teller. Da ich jetzt diese aus Kichererbsenmehl gefunden habe, wollte ich diese mal ausprobieren. Die Konsistenz ist allerdings nicht jene die … Weiterlesen

Gemüsewok mit Rettichnudeln und #Vegunknown Ingredienzien
Hauptgerichte

Gemüsewok mit Rettichnudeln und #Vegunknown Ingredienzien

vegan – basisch – sojafrei – low carb – fettarm – glutenfrei – vegunknown Diesmal war ich wieder auf der Suche nach Lebensmittel für die Veganriots Vegunknown Challenge und dabei habe ich gleich 2 Zutaten gefunden die mir neu waren. Zum einen war es der weiße Rettich, der zwar kein fremdartiges, exotisches oder seltenes Gemüse … Weiterlesen

Tofu und grünes Gemüse auf Karotten-Kräuterpolenta
Hauptgerichte

Tofu und grünes Gemüse auf Karotten-Kräuterpolenta

vegan – glutenfrei – basenüberschüssig – low carb – fettarm Heute war ein anstrengender Tag. Ich bin dabei umzuziehen und dafür muss dieses alte Haus in das ich bald mit meinem Partner einziehen werde, komplett renoviert werden. Gestern 8 Stunden streichen und verputzen, heute 10 Stunden Tapeten aufkleistern. Mir tut alles weh und ich kam … Weiterlesen

Zuckerfreie vegane Schoko-Doppelkekse
Desserts

Zuckerfreie vegane Schoko-Doppelkekse

vegan – glutenfrei – basisch – low carb – zuckerfrei Diese knusprigen Schoko-Doppelkekse sind in wenigen Minuten fertig, fettarm, zuckerfrei, glutenfrei, selbstverständlich vegan und sogar basisch. Ideal für jeden, der auf seine Gesundheit oder/und auf seine Figur achtet. ZUTATEN FÜR 6 Doppelkekse: Zubereitungszeit: 10min. 60g Amaranth (gepufft) 20g Rohkakao 60g Johannisbeermarmelade (selbstgemacht, zuckerfrei) UND SO … Weiterlesen

Rohveganes Mousse au Chocolat Sorte: Minz-Erdnusscrunch (In 2 Minuten zum schokoladigen Dessert)
Desserts

Rohveganes Mousse au Chocolat Sorte: Minz-Erdnusscrunch (In 2 Minuten zum schokoladigen Dessert)

vegan Dieses rohvegane Mousse au Chocolat geht sehr schnell und einfach und man benötigt lediglich ein paar wenige Zutaten. ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: Zubereitungszeit: 2min. 4 EL Kokosmilch (80% Kokosanteil) 4 EL Kakao 1-2 TL Süßungsmittel (Ich habe hier einen Teil Ahornsirup und einen Teil Kokosblütenzucker verwendet) 1 TL Erdnussmus crunch 2-4 Minzblätter zum Garnieren … Weiterlesen