Spinatstrudel
Hauptgerichte

Spinatstrudel

vegan Zugegeben, das Foto ist nicht sonderlich ansprechend. Schließlich hatte ich aber auch das gesamte Haus voll mit Gästen, also hab ich nur rasch abgeknipst und bin sofort wieder rausgelaufen, um zu servieren und natürlich zu feiern. ZUTATEN FÜR 2 STRUDEL: Zubereitungszeit: 45min. 700g Blattspinat 250g Tofu natur 500g Blätterteig 1 TL Curcuma 200g veganen … Weiterlesen

Kürbisstrudel
Hauptgerichte

Kürbisstrudel

vegan Ich hatte eben erst Geburtstag und wer meinen Blog liest, wird bestimmt schon mitbekommen haben, dass ich unglaublich gerne Parties veranstalte und natürlich auch koche. Also habe ich mal wieder sechs verschiedene Gerichte aufgetischt. Ich komme gleich zum ersten, dem herbstlichen Kürbisstrudel ZUTATEN FÜR 1 STRUDEL: Zubereitungszeit: 45min. 350g Kürbis (Napoli) 200g Dosenmais 250g … Weiterlesen

Mangoldschnecken
Snacks, Veggikäse und co.

Mangoldschnecken

vegan Der buntstielige Mangold wächst und gedeiht in meinem Hochbeet im Garten draußen. Es ist eine Freude. So viel werde ich heuer gar nicht mehr verkochen können. Er ist mittlerweile schon über einen Meter hoch und hat stramme bunte Stiele. Für dieses Fingerfood habe ich insgesamt nur 5 einzelne Stiele benötigt. ZUTATEN FÜR 18 MANGOLDSCHNECKEN: … Weiterlesen

Pestoblumen
Hauptgerichte/Snacks, Veggikäse und co.

Pestoblumen

vegan – sojafrei – eifrei – weizenfrei – laktosefrei Kennt ihr Pestoblumen? Sehen wirklich schön aus und schmecken richtig lecker. Der Hefeteig wird richtig gut mit den 2 Sorten Pesto durchzogen und bekommt dieses schmackhafte Aroma. ZUTATEN FÜR 2 PESTOBLUMEN: Zubereitungszeit: 1 Tag, 30min. 600g Bio Dinkel-Vollkornmehl 300ml warmes Wasser 1 Würfel frische Hefe 2 … Weiterlesen