Veganes Meloneneis (ohne Zucker)
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Veganes Meloneneis (ohne Zucker)

vegan – low carb – glutenfrei – kalorienarm –  zuckerfrei – sojafrei Nur weil wir uns gesund ernähren wollen, müssen wir bei diesen Temperaturen doch nicht auf Eis verzichten. Dieses Eis ist sehr einfach herzustellen und es sind nur sehr wenige Zutaten von Nöten. Außerdem enthält es weder Zucker noch irgendwelche Süßungsmittel, denn sein wir … Weiterlesen

Bananenbrownies
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Bananenbrownies

vegan – basenüberschüssig – sojafrei – eifrei – weizenfrei- hefefrei – low carb – fettfrei – zuckerfrei Wenn wir Besuch bekommen, kann ich mich selten zurückhalten und dann gibt es meist nach einer ausgefallenen Hauptspeise noch etwas Nachtisch. Nachdem das Hauptgericht allerdings etwas zu Üppig ausgefallen war, wurde der Kuchen danach mit nach Hause genommen. … Weiterlesen

Maroni-Mohn Kugeln
Desserts

Maroni-Mohn Kugeln

vegan – glutenfrei – sojafrei – weizenfrei- low carb – zuckerfrei – basisch Naschen soll ungesund sein? Ach was! Diese 12 veganen, glutenfreien Maroni-Mohn Kugeln sind sogar basisch und sogar während dem Detoxen erlaubt! Sie sind außerdem blitzschnell gemacht! ZUTATEN FÜR 12 STÜCK: Zubereitungszeit: 15min. 100g Maroni gegart 1 TL Ahornsirup 2 TL Smoothie (selbst … Weiterlesen

Burger Buns Vegan
Hauptgerichte/Snacks, Veggikäse und co.

Burger Buns Vegan

vegan – sojafrei – eifrei – weizenfrei – laktosefrei Hoher Besuch ereilte uns heute Nachmittag. Ich hab eine Zeit lang gerätselt was ich kochen könnte, da hat der Meinige Burger vorgeschlagen. Natürlich musste alles wieder selbst gemacht werden. Also gab es Linsen-Hanf Patties und selbstgemachte Burger Brötchen. Dazu frische Tomaten, Zwiebeln, Gürkchen und Salat, neben … Weiterlesen

Linsen-Hanf Patties
Hauptgerichte

Linsen-Hanf Patties

vegan- glutenfrei – laktosefrei – eifrei – weizenfrei – sojafrei Um meine Gäste kulinarisch zu verwöhnen war die Idee, Ihnen Burger aufzutischen. Brötchen wurden selbst gemacht und natürlich auch die Patties. Dazu gab es noch Steak fried Potatoes oder einfach gesagt, dickere Pommes. Das Resultat war erfolgreich. „Also wenn ichs nicht wüsste, könnte ich glatt … Weiterlesen

Vollkorn-Minipizzen mit selbst gemachtem Veggiekäse
Hauptgerichte/Uncategorized

Vollkorn-Minipizzen mit selbst gemachtem Veggiekäse

vegan – sojafrei – eifrei – weizenfrei – laktosefrei Für unsere Einweihungsparty am Wochenende hab ich mir als Fingerfood diese Minipizzen überlegt. Der Teig lässt sich super am Vortag machen und hat eine lange Zeit um zu gehen. Auch den Käse habe ich schon im Vorfeld fertig gemacht. Der Käse hat sich optimal an seine … Weiterlesen

Pestoblumen
Hauptgerichte/Snacks, Veggikäse und co.

Pestoblumen

vegan – sojafrei – eifrei – weizenfrei – laktosefrei Kennt ihr Pestoblumen? Sehen wirklich schön aus und schmecken richtig lecker. Der Hefeteig wird richtig gut mit den 2 Sorten Pesto durchzogen und bekommt dieses schmackhafte Aroma. ZUTATEN FÜR 2 PESTOBLUMEN: Zubereitungszeit: 1 Tag, 30min. 600g Bio Dinkel-Vollkornmehl 300ml warmes Wasser 1 Würfel frische Hefe 2 … Weiterlesen

Linsenaufstrich
Snacks, Veggikäse und co.

Linsenaufstrich

vegan –  glutenfrei – laktosefrei – low carb – fettarm – sojafrei Er soll angeblich schmecken wie Leberaufstrich. Kann ich nicht bezeugen, das ist einfach schon viel zu lange her. Aber für diesen Aufstrich musste definitiv kein Tier leiden. 🙂 ZUTATEN: Zubereitungszeit: 10min. 1 Dose braune Linsen 1 Zwiebel 6 getrocknete Tomaten 1 gelbe Karotte … Weiterlesen

Schoko-Kirsch Torte mit Maronicreme (vegan, glutenfrei)
Desserts

Schoko-Kirsch Torte mit Maronicreme (vegan, glutenfrei)

vegan – glutenfrei – sojafrei – eifrei – weizenfrei- hefefrei – low carb – zuckerfrei Wir hatten einen richtig netten Abend. Freunde waren zu einem Spieleabend bei uns und dazu gab es Flammkuchen und danach diese Schoko-Kirsch Torte mit Maroni Creme und nochmal extra Schoko obenauf. Fast hätte ich das Abfotografieren vergessen. Beim letzten Stück … Weiterlesen

Flammkuchen
Hauptgerichte/Uncategorized

Flammkuchen

vegan – sojafrei – eifrei – weizenfrei Letzte Woche kamen Freunde zu einem Spieleabend bei uns vorbei. Einen Tag davor bekam ich eine SMS mit den Worten „…wie wäre es davor mit etwas veganem Foodporn?“ Also wurde gekocht! Hanna, die besagte Freundin hatte den super Einfall, wir könnten doch Flammkuchen backen. Also wurde, bevor Fräulein … Weiterlesen

Falafel
Hauptgerichte

Falafel

vegan – laktosefrei – low carb – eifrei – sojafrei Falafel sind wohl jedem Veganer bekannt. Sie bestehen aus Kichererbsen, die viele gesunde Eigenschaften mit sich bringen. Sie enthalten jede Menge Vitamine, Mineralien und Spurenelemente und sind so schön vielseitig einsetzbar. Diese Falafel sind mir richtig gut gelungen. Die Gewürze harmonieren perfekt und die Konsistenz … Weiterlesen