Gebrannte Mandeln
Desserts

Gebrannte Mandeln

vegan –  eifrei – weizenfrei – glutenfrei Wir sind eher heidnisch angehaucht, weshalb bei uns Jul gefeiert wird und das haben wir dieses Jahr mit einem Fest und guten Freunden getan. Im Garten hatten wir ein Feuer in dem wir, im Zuge unseres Julrituals das Sonnenrad verbrannten. Von Mittelalter- oder Weihnachtsmärkten sind diese süßen Knabbereien … Weiterlesen

Lebkuchenknöpfe
Desserts

Lebkuchenknöpfe

vegan –  eifrei – weizenfrei Ich höre immer wieder, Lebkuchen selbst zu machen wär so schwer, der Teig wäre entweder zu trocken oder er würde einer Gummisohle ähneln. Das kann ich von meinem Rezept allerdings nicht behaupten. Sie sind saftig, luftig locker und richtig schön flaumig. Zugegeben, ohne der unfassbar köstlichen Feigenmarmelade, die meine Mutter … Weiterlesen

Dinkelvollkorn Spaghetti mit Zucchini-Brokkoli Sauce
Hauptgerichte

Dinkelvollkorn Spaghetti mit Zucchini-Brokkoli Sauce

vegan – weizenfrei- eifrei Als ich mal letztens nur für mich gekocht habe, habe ich mir diesen Frevel einfach gegönnt. Meinem Mann stellten sich bei der Erzählung meiner Brokkoli Zucchini Kombination die Nackenhaare auf. Es war geil! *.* ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN: Zubereitungszeit: 15min. 80g Vollkorn Dinkelspaghetti 60g Brokkoli 1 Zucchini 180ml Soja cuisine 1/2 … Weiterlesen

Pilz Puffer
Hauptgerichte/Snacks, Veggikäse und co.

Pilz Puffer

vegan – glutenfrei – mehlfrei Wer meinen Blog schon länger verfolgt, weiß, wie sehr ich auf Pilze abfahre. Kein Wunder, sie schmecken herrlich und sind darüber hinaus auch noch unglaublich gesund. In diesem Rezept stecken zwei Sorten an Pilzen. Zum einen Champions und zum anderen Pfifferlinge, oder wie man sie bei uns nennt, Eierschwammerl. Sie … Weiterlesen

Bananenbrownies
Desserts

Bananenbrownies

vegan – basenüberschüssig – sojafrei – eifrei – weizenfrei- hefefrei – low carb – fettfrei – zuckerfrei Wenn wir Besuch bekommen, kann ich mich selten zurückhalten und dann gibt es meist nach einer ausgefallenen Hauptspeise noch etwas Nachtisch. Nachdem das Hauptgericht allerdings etwas zu Üppig ausgefallen war, wurde der Kuchen danach mit nach Hause genommen. … Weiterlesen

Spargel an Kernöl-Erdäpfelpürree mit Tofu-Gemüse
Hauptgerichte

Spargel an Kernöl-Erdäpfelpürree mit Tofu-Gemüse

vegan – weizenfrei – laktosefrei – glutenfrei – basisch Die Spargelsaison hat eröffnet! Endlich! Ich liebe Spargel und das ist ein Gemüse, das auch der Meinige gerne verputzt. Also hab ich letztens einen Bund grünen und einen Bund weißen Spargel gekauft und sofort wurde dieser verarbeitet… ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: Zubereitungszeit: 20min 1 Bund weißer … Weiterlesen

Burger Buns Vegan
Hauptgerichte/Snacks, Veggikäse und co.

Burger Buns Vegan

vegan – sojafrei – eifrei – weizenfrei – laktosefrei Hoher Besuch ereilte uns heute Nachmittag. Ich hab eine Zeit lang gerätselt was ich kochen könnte, da hat der Meinige Burger vorgeschlagen. Natürlich musste alles wieder selbst gemacht werden. Also gab es Linsen-Hanf Patties und selbstgemachte Burger Brötchen. Dazu frische Tomaten, Zwiebeln, Gürkchen und Salat, neben … Weiterlesen