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Feldsalat mit buntem Inhalt
Hauptgerichte/Vorspeisen/Snacks, Veggikäse und co.

Feldsalat mit buntem Inhalt

vegan – basisch – glutenfrei – lowcarb Das ist wohl einer meiner liebsten Salate. Vorgerlsalat findet oft den Weg in meine Küche und mittlerweile wächst er auch schon fröhlich im Hochbeet meines Gartens vor sich hin. Ich hoffe ihr schätzt Salate genauso wie ich, denn es werden noch ein paar grüne Rezepte auf diesem Blog … Weiterlesen

Gegrillte Riesenchampignons und Zucchini auf Salatbeet
Hauptgerichte

Gegrillte Riesenchampignons und Zucchini auf Salatbeet

vegan – weizenfrei – laktosefrei – glutenfrei – fettfrei – low carb Mit diesem Gericht sind wir gerade mal auf ca 50kcal. Eine leichte Kost also. Und köstlich noch dazu. Viele Salate werden mit Unmengen Öl oder schweren Dressings zubereitet. Sieht man sich dann die Kalorienbilanz an, hätte man gleich zu Pizza oder Burger greifen … Weiterlesen

Süßkartoffelchips aus dem Ofen
Snacks, Veggikäse und co.

Süßkartoffelchips aus dem Ofen

vegan – fettarm – basisch – glutenfrei Süßkartoffeln sind so unglaublich gesund. Vor allem für schwangere Frauen oder ältere Menschen ist sie eine wahre Wohltat. Die Entwicklung des Embryos im Mutterleib wird durch den Verzehr von Süßkartoffeln gefördert und im Alter kann man von der Süßkartoffel profitieren, wenn man unter Alzheimer, grauem Star oder Parkinson … Weiterlesen

Basische Spargelcremesuppe
Hauptgerichte/Vorspeisen

Basische Spargelcremesuppe

vegan – sojafrei – basisch – glutenfrei – laktosefrei – fettfrei Endlich ist die Spargelzeit angekommen!!! Jetzt hab ich mal den Erstversuch einer Spargelcremesuppe gewagt. Diese hier ist (bis auf den 1TL Mandelmus) völlig fettfrei, basisch und selbstverständlich vegan. Als Einlage gab es Süßkartoffelchips aus dem Ofen, die sehr gut mit der Suppe harmoniert haben. … Weiterlesen

Fenchel-Austernpilz Pfanne mit Kartoffelpürree
Hauptgerichte

Fenchel-Austernpilz Pfanne mit Kartoffelpürree

vegan – glutenfrei – laktosefrei – basisch In letzter Zeit könnte ich mich in Kartoffelpürree eingraben. Furchtbar! Aber zum Glück ist es etwas Gesundes! Von diesem Gericht hab ich so richtig geschwärmt! Verdammt, ist das lecker geworden! ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN: Zubereitungszeit: 30min 500g Kartoffeln (mehlig) 250g Austernpilze 2 Fenchelknollen etwas frischer Ingwer 1/8l Pflanzenmilch … Weiterlesen

Bananenbrownies
Desserts

Bananenbrownies

vegan – basenüberschüssig – sojafrei – eifrei – weizenfrei- hefefrei – low carb – fettfrei – zuckerfrei Wenn wir Besuch bekommen, kann ich mich selten zurückhalten und dann gibt es meist nach einer ausgefallenen Hauptspeise noch etwas Nachtisch. Nachdem das Hauptgericht allerdings etwas zu Üppig ausgefallen war, wurde der Kuchen danach mit nach Hause genommen. … Weiterlesen