vegan – proteinreich – glutenfrei – laktosefrei Mein Partner greift immer wieder zu diesen Proteinriegeln, die man im Fitnessstudio oder Supermarkt findet und bei den meisten wird mir ganz übel, wenn ich mir die Inhaltsangaben so ansehe. Aus diesem Grund habe ich beschlossen, selbst mal Proteinriegel herzustellen und wollte dafür nur gesunde Zutaten verwenden. ZUTATEN … Weiterlesen
vegetarisch – fettarm – glutenfrei – laktosefrei Ich sag euch, diese Pralinen waren ein Gedicht. Und ein Stück hat gerade mal 31kcal also darf man ruhig mehrmals zugreifen. Es fällt mir oft schwer, meinen Kalium- oder Vitamin E Bedarf zu decken, weshalb diese Pralinen gleich doppelt so gut waren, denn mit einem Stück nimmt man … Weiterlesen
vegan – eifrei – weizenfrei – glutenfrei Wir sind eher heidnisch angehaucht, weshalb bei uns Jul gefeiert wird und das haben wir dieses Jahr mit einem Fest und guten Freunden getan. Im Garten hatten wir ein Feuer in dem wir, im Zuge unseres Julrituals das Sonnenrad verbrannten. Von Mittelalter- oder Weihnachtsmärkten sind diese süßen Knabbereien … Weiterlesen
vegan – eifrei – weizenfrei Ich höre immer wieder, Lebkuchen selbst zu machen wär so schwer, der Teig wäre entweder zu trocken oder er würde einer Gummisohle ähneln. Das kann ich von meinem Rezept allerdings nicht behaupten. Sie sind saftig, luftig locker und richtig schön flaumig. Zugegeben, ohne der unfassbar köstlichen Feigenmarmelade, die meine Mutter … Weiterlesen
vegan Nachdem ich, wie schon berichtet, nun ein Muffinblech besitze, kommt es immer wieder vor, dass ich Lust verspüre, diese kleinen Süßigkeiten zuzubereiten. Diesmal handelt es sich um super-luftige Schoko-Kirsch Muffins. Geschmack getroffen? Dann gehts gleich weiter zum Rezept… ZUTATEN FÜR 12 MUFFINS: Zubereitungszeit: 35min 50g pflanzliche Margarine 200g Mehl 2-3 TL Kakao 120ml Kokosdrink … Weiterlesen
vegan – zuckerfrei Es ist wie Tiramisu, nur anders. Wer keinen Kaffee mag und keinen Rum in seinem Dessert mag, der wird wohl eher zu dieser Variante greifen wollen. Die Basis bildet mein zuckerfreies Muffinrezept, das ihr hier nachschlagen könnt. ZUTATEN FÜR 4 SCHICHTDESSERTS: Zubereitungszeit: 5min 2 Marmormuffins 2 Bananen 250g Vanillepudding Xuckerguss UND SO … Weiterlesen
vegan – zuckerfrei Wusstet ihr schon, dass man von Xucker keinen Karies bekommt? Außerdem sinkt auch das Diabetesrisiko enorm. Das sind nur 2 von vielen guten Gründen, auf raffinerierten Zucker zu verzichten und stattdessen zu Birkenzucker zu greifen. ZUTATEN FÜR 12 MUFFINS: Zubereitungszeit: 35min Für den Teig: 50g pflanzliche Margarine 300g Mehl 3 EL Kakao … Weiterlesen
vegan – ohne raffineriertem Zucker Zum Geburtstag meiner Mutter habe ich gebacken. Erstversuch: Donauwelle. Natürlich vegan! Die Optik war meiner Meinung nach eine Katastrophe, nachdem ich Pudding anstatt von Buttercreme (die mir einfach zu fett ist) verwendete und keine Springform hatte, der Geschmack allerdings war ein Traum! Also guter Tipp: Springform, dann zerläuft euch die … Weiterlesen
vegan Ich hab euch doch fluffige, unglaublich wolkenartige Muffins versprochen, könnt ihr euch erinnern? Diese sind von der Konsistenz her so richtig locker geworden. Von wegen, beim veganen Backen müsste man in der Konsistenz einbüßen… Schwachsinn! Wenn man weiß wie, dann werden die Backwaren genauso perfekt, wie diese die Eier, Milch und Butter beinhalten. Pah! … Weiterlesen
vegan Ich hab neuerdings Muffinformen. Und das erste was ich damit mache ist, anstatt „ganz normaler“ Muffins, einfach wieder herumexperimentieren. Also gab es erst letztens Gemüsemuffins und heute präsentiere ich euch meine süßen Kürbismuffins. Ganz schön herbstlich, nicht wahr? Aber keine Sorge, ich habe schon wieder 3 weitere Muffinsorten gebacken, die ich euch bestimmt nicht … Weiterlesen
vegan – low carb – glutenfrei – kalorienarm – fettfrei Nach meiner ersten Sporteinheit heute gab es ein Gewinnerfrühstück. Richtig lecker und fruchtig frisch! ZUTATEN FÜR 1 PORTION: Zubereitungszeit: 2min. 250g Zuckermelone 125g Heidelbeeren 1 Pfirsich UND SO WIRDS GEMACHT: Waschen, schneiden, mischen, genießen. INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE: ZUCKERMELONE: enthält: Vitamin A, B, C, Calcium, Eisen, … Weiterlesen
vegan – weizenfrei – laktosefrei Auch wenn es eigenartig klingt, aber dieser Kuchen ist der erste den ich mit Mehl und Zucker gebacken habe. Normalerweise verwende ich immer Nüsse, Süßkartoffeln, Mandeln usw. Jetzt wollte ich mal einen Bisquit Teig machen. Allerdings habe ich Vollkorn Dinkelmehl verwendet und 1/3 des Zuckers durch Birkenzucker ersetzt. Eine leckere … Weiterlesen
veganriot 