Donauwelle – vegan, ohne raffineriertem Zucker
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Donauwelle – vegan, ohne raffineriertem Zucker

vegan – ohne raffineriertem Zucker Zum Geburtstag meiner Mutter habe ich gebacken. Erstversuch: Donauwelle. Natürlich vegan! Die Optik war meiner Meinung nach eine Katastrophe, nachdem ich Pudding anstatt von Buttercreme (die mir einfach zu fett ist) verwendete und keine Springform hatte, der Geschmack allerdings war ein Traum! Also guter Tipp: Springform, dann zerläuft euch die … Weiterlesen

„Wolkig“ fluffige Kokos muffins
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„Wolkig“ fluffige Kokos muffins

vegan Ich hab euch doch fluffige, unglaublich wolkenartige Muffins versprochen, könnt ihr euch erinnern? Diese sind von der Konsistenz her so richtig locker geworden. Von wegen, beim veganen Backen müsste man in der Konsistenz einbüßen… Schwachsinn! Wenn man weiß wie, dann werden die Backwaren genauso perfekt, wie diese die Eier, Milch und Butter beinhalten. Pah! … Weiterlesen

Süße Kürbismuffins
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Süße Kürbismuffins

vegan Ich hab neuerdings Muffinformen. Und das erste was ich damit mache ist, anstatt „ganz normaler“ Muffins, einfach wieder herumexperimentieren. Also gab es erst letztens Gemüsemuffins und heute präsentiere ich euch meine süßen Kürbismuffins. Ganz schön herbstlich, nicht wahr? Aber keine Sorge, ich habe schon wieder 3 weitere Muffinsorten gebacken, die ich euch bestimmt nicht … Weiterlesen

Obstfrühstück
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Obstfrühstück

vegan – low carb – glutenfrei – kalorienarm – fettfrei Nach meiner ersten Sporteinheit heute gab es ein Gewinnerfrühstück. Richtig lecker und fruchtig frisch! ZUTATEN FÜR 1 PORTION: Zubereitungszeit: 2min. 250g Zuckermelone 125g Heidelbeeren 1 Pfirsich UND SO WIRDS GEMACHT: Waschen, schneiden, mischen, genießen. INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE: ZUCKERMELONE: enthält: Vitamin A, B, C, Calcium, Eisen, … Weiterlesen

Vegane Erdbeer-Joghurt Bisquit Schnitte
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Vegane Erdbeer-Joghurt Bisquit Schnitte

vegan – weizenfrei – laktosefrei Auch wenn es eigenartig klingt, aber dieser Kuchen ist der erste den ich mit Mehl und Zucker gebacken habe. Normalerweise verwende ich immer Nüsse, Süßkartoffeln, Mandeln usw. Jetzt wollte ich mal einen Bisquit Teig machen. Allerdings habe ich Vollkorn Dinkelmehl verwendet und 1/3 des Zuckers durch Birkenzucker ersetzt. Eine leckere … Weiterlesen

Kiwi-Banane-Ananas Nicecream
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Kiwi-Banane-Ananas Nicecream

vegan – low carb – glutenfrei – kalorienarm – fettfrei – zuckerfrei Es gibt mal wieder Eiscreme! Diesmal habe ich mich für reines Obst ohne jeglichem Zucker oder sonstigem Zusatz entschieden. Für alle figurbewussten Naschkatzen ist das der ideale Sommernachtisch. Es wurde geschwärmt. 🙂 Wie man es ohne Eismaschine cremig hält, habe ich euch ins Rezept … Weiterlesen

Veganes Meloneneis (ohne Zucker)
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Veganes Meloneneis (ohne Zucker)

vegan – low carb – glutenfrei – kalorienarm –  zuckerfrei – sojafrei Nur weil wir uns gesund ernähren wollen, müssen wir bei diesen Temperaturen doch nicht auf Eis verzichten. Dieses Eis ist sehr einfach herzustellen und es sind nur sehr wenige Zutaten von Nöten. Außerdem enthält es weder Zucker noch irgendwelche Süßungsmittel, denn sein wir … Weiterlesen