Schoko-Kirsch Muffins
Desserts

Schoko-Kirsch Muffins

vegan Nachdem ich, wie schon berichtet, nun ein Muffinblech besitze, kommt es immer wieder vor, dass ich Lust verspüre, diese kleinen Süßigkeiten zuzubereiten. Diesmal handelt es sich um super-luftige Schoko-Kirsch Muffins. Geschmack getroffen? Dann gehts gleich weiter zum Rezept… ZUTATEN FÜR 12 MUFFINS: Zubereitungszeit: 35min 50g pflanzliche Margarine 200g Mehl 2-3 TL Kakao 120ml Kokosdrink … Weiterlesen

Veganes Schichtdessert
Desserts

Veganes Schichtdessert

vegan – zuckerfrei Es ist wie Tiramisu, nur anders. Wer keinen Kaffee mag und keinen Rum in seinem Dessert mag, der wird wohl eher zu dieser Variante greifen wollen. Die Basis bildet mein zuckerfreies Muffinrezept, das ihr hier nachschlagen könnt. ZUTATEN FÜR 4 SCHICHTDESSERTS: Zubereitungszeit: 5min 2 Marmormuffins 2 Bananen 250g Vanillepudding Xuckerguss UND SO … Weiterlesen

Marmormuffins mit rosa Xuckerguss
Desserts

Marmormuffins mit rosa Xuckerguss

vegan – zuckerfrei Wusstet ihr schon, dass man von Xucker keinen Karies bekommt? Außerdem sinkt auch das Diabetesrisiko enorm. Das sind nur 2 von vielen guten Gründen, auf raffinerierten Zucker zu verzichten und stattdessen zu Birkenzucker zu greifen. ZUTATEN FÜR 12 MUFFINS: Zubereitungszeit: 35min Für den Teig: 50g pflanzliche Margarine 300g Mehl 3 EL Kakao … Weiterlesen

Donauwelle – vegan, ohne raffineriertem Zucker
Desserts

Donauwelle – vegan, ohne raffineriertem Zucker

vegan – ohne raffineriertem Zucker Zum Geburtstag meiner Mutter habe ich gebacken. Erstversuch: Donauwelle. Natürlich vegan! Die Optik war meiner Meinung nach eine Katastrophe, nachdem ich Pudding anstatt von Buttercreme (die mir einfach zu fett ist) verwendete und keine Springform hatte, der Geschmack allerdings war ein Traum! Also guter Tipp: Springform, dann zerläuft euch die … Weiterlesen

„Wolkig“ fluffige Kokos muffins
Desserts

„Wolkig“ fluffige Kokos muffins

vegan Ich hab euch doch fluffige, unglaublich wolkenartige Muffins versprochen, könnt ihr euch erinnern? Diese sind von der Konsistenz her so richtig locker geworden. Von wegen, beim veganen Backen müsste man in der Konsistenz einbüßen… Schwachsinn! Wenn man weiß wie, dann werden die Backwaren genauso perfekt, wie diese die Eier, Milch und Butter beinhalten. Pah! … Weiterlesen

Süße Kürbismuffins
Desserts

Süße Kürbismuffins

vegan Ich hab neuerdings Muffinformen. Und das erste was ich damit mache ist, anstatt „ganz normaler“ Muffins, einfach wieder herumexperimentieren. Also gab es erst letztens Gemüsemuffins und heute präsentiere ich euch meine süßen Kürbismuffins. Ganz schön herbstlich, nicht wahr? Aber keine Sorge, ich habe schon wieder 3 weitere Muffinsorten gebacken, die ich euch bestimmt nicht … Weiterlesen

Obstfrühstück
Desserts

Obstfrühstück

vegan – low carb – glutenfrei – kalorienarm – fettfrei Nach meiner ersten Sporteinheit heute gab es ein Gewinnerfrühstück. Richtig lecker und fruchtig frisch! ZUTATEN FÜR 1 PORTION: Zubereitungszeit: 2min. 250g Zuckermelone 125g Heidelbeeren 1 Pfirsich UND SO WIRDS GEMACHT: Waschen, schneiden, mischen, genießen. INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE: ZUCKERMELONE: enthält: Vitamin A, B, C, Calcium, Eisen, … Weiterlesen