Desserts/Snacks, Veggikäse und co.

Hanf-Erdnuss Proteinriegel

vegan – proteinreich – glutenfrei – laktosefrei

Mein Partner greift immer wieder zu diesen Proteinriegeln, die man im Fitnessstudio oder Supermarkt findet und bei den meisten wird mir ganz übel, wenn ich mir die Inhaltsangaben so ansehe. Aus diesem Grund habe ich beschlossen, selbst mal Proteinriegel herzustellen und wollte dafür nur gesunde Zutaten verwenden.

ZUTATEN FÜR 10 Riegel:
Zubereitungszeit: 10min.

Für den „Teig“:
30g Hanfmehl
10g Sojamehl
20g Hanfprotein
100g Mandeln gemahlen
50g Haferflocken
5g Kakaopulver
20g Kokosblütenzucker
100g Kokosmilch

Für die Füllung:
15g Honig oder Ahornsirup
50g Erdnüsse
65g Kokosmilch
25g Erdnussmus
50g Birkenzucker
20g Flohsamenschalen

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UND SO WIRDS GEMACHT:
Zuerst wird der „Teig“ gemacht. Dazu werden alle Zutaten vermischt und geknetet. Eine rechteckige Form wird mit Backpapier ausgelegt und der Teig wird darauf ca 1/2cm dick festgedrückt und in den Kühlschrank gestellt. Für die Füllung werden die restlichen Zutaten miteinander vermischt und auf dem Teig gleichmäßig verstrichen. Dann klappt man den klebrigen Teig einfach zusammen, löst das Backpapier und schneidet die Riegel in gleich große Stücke.

INHALTSSTOFFE UND HEILKRÄFTE:

 

ERDNÜSSE:
enthält: Vitamin B, E, Magnesium, Eiweiß
Heilkraft: schützen die Gefäße, verbessern die Blutfettwerte, senken schlechtes Choleterin

HANFMEHL:
enthält: Eiweiss, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäure, Omega-6-Fettsäure, Zink, Magnesium, Eisen
Heilkraft: wirkt präbiotisch, fördert den Muskelaufbau, stärkt das Haar und die Haut, schützt das Gehirn

SOJAMEHL:
enthält: Eiweiss, Vitamin B1, B2, B6, D, E, K, Calcium, Ballaststoffe, Folsäure, Kalium, Magnesium, Schwefel, Mangan, Kupfer, Phosphor
Heilkraft: hilft gegen Wechseljahrbeschwerden, Hitzewallungen, wirkt einem Eiweißmangel entgegen, ist gut fürs Herz

KOKOSBLÜTENZUCKER:
enthält: Magnesium, Eisen, Kalium, Zink, Bor, Kupfer, niedriger glykämischer Index
Heilkraft: beugt Diabetes und Darmkrebs vor, schützt die Gallenblase

MANDELN:
enthält: hochwertiges Eiweiss, ungesättigte Fettsäuren, Calcium, Magnesium, Vitamin B1, B2 und E
Heilkraft: stärkt Knochen und Nerven, versorgt die Zellen mit Energie, senkt den Cholesterinspiegel, schützt vor Diabetes, unterstützen Gewichtsreduktion, wirken prebiotisch, sind basisch

KOKOSMILCH:
enthält: Laurinsäure, gutes Cholesterin
Heilkraft: stimmuliert die Schilddrüse bei Überfunktion, unterstützt den Abnehmerfolg, verbessert das Hautbild, vermindert das Risiko von Herz-und Kreislauferkrankungen, wirkt gegen Herpes oder Grippeviren

KAKAO:
enthält: Vitamin E, Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Eiweiß
Heilkraft: wirkt stimmungsaufhellend, senkt den Blutdruck, stärken die Nerven und den Kreislauf

HAFERFLOCKEN:
enthält: Eiweiss, Ballaststoffe, Biotin, Vitamin B1, B6, Zink, Eisen, Magnesium, Silicium, Gluten
Heilkraft: senkt Cholesterinspiegel, sorgt für gesunde Haut, Nägel, Haare und einen erholsamen Schlaf, wirkt Cellulite entgegen, stärkt die Knochen

HONIG:
enthält: Polyphenolen, Flavonoide, Kalium, Phosphor, Vitamin C, Eisen
Heilkraft: wirkt entzündungshemmend und antibakteriell, Anwendung bei Erkältungen, Husten oder Pilzbefall, schützt Magen und Darm

BIRKENZUCKER:
Heilkraft: senkt das Diabetesrisiko, verhindert Heißhungerattacken, wirkt antibakteriell, sorgt für eine gesündere Zahnhygiene

FLOHSAMEN:
enthält: Schleimstoffe, Eiweiss
Heilkraft: senken die Blutfettwerte und den Blutzuckerspiegel, wirken verdauungsanregend, helfen gegen Übergewicht, entgiften, senken den Blutdruck

 

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